Salami de Gênes classique : Porc, sel, sucres (dextrose), extrait d'ail, extrait de poivre, ascorbate de sodium, nitrite de sodium, nitrate de potassium, culture de ferments lactiques. Salami de Gênes épicé : Porc, sel, sucres (dextrose), piments rouges, paprika, poivre noir, ascorbate de sodium, nitrite de sodium, nitrate de potassium, culture de ferments lactiques. Salami soppressata : Porc, sel, sucres (dextrose), extrait d'ail, ascorbate de sodium, nitrite de sodium, nitrate de potassium, culture de ferments lactiques
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