Longue, fine et d’un violet profond, l’aubergine chinoise se distingue par sa peau lisse et sa chair tendre, peu amère. Elle cuit rapidement et absorbe parfaitement les saveurs, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les sautés, les currys ou les grillades. Faible en calories mais riche en fibres, en antioxydants et en vitamines B, elle soutient la digestion et la santé cardiovasculaire. Un légume élégant et savoureux à découvrir dans vos recettes asiatiques ou méditerranéennes. Opter pour des aubergines fermes, à la peau brillante et sans taches ni zones molles.

Numéro de produit : 3089