Fine et élancée, la longue aubergine se distingue par sa peau lisse d’un violet profond et sa chair tendre, peu amère. Elle cuit rapidement et absorbe parfaitement les saveurs, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les sautés, les grillades, les plats asiatiques ou méditerranéens. Faible en calories mais riche en fibres, en antioxydants et en vitamines B, elle soutient la digestion et la santé cardiovasculaire. Choisissez des aubergines fermes, à la peau brillante et uniforme, sans taches ni zones molles. Une aubergine lourde pour sa taille est gage de fraîcheur. Évitez celles qui semblent flétries ou présentent des marques brunes.

Numéro de produit : 216913