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Le rôti d’intérieur de ronde est excellent pour la rôtisserie ou en cuisson indirecte sur le barbecue. Laissez-le mariner dans votre marinade préférée pendant 12 à 24h. Lorsque vous êtes prêt à le faire cuire sur le barbecue, piquez-le de toute part avec une fourchette. La cuisson prendra entre 20 et 35 minutes selon la grosseur du rôti et le degré de cuisson désiré. Un repas simple et parfait pour l’été ! Afin que votre rôti soit encore meilleur, laissez-le reposer une vingtaine de minutes dans du papier d’aluminium après la cuisson. Cette dernière étape fera toute la différence.
Numéro de produit : 222266
Bœuf
Retirer la pellicule plastique et le plateau en mousse et assaisonner la viande si désiré. Insérer un thermomètre à viande allant au four dans le rôti et le placer dans une rôtissoire. Pour une lecture plus précise, placer le thermomètre au centre du rôti. Pour de meilleurs résultats, saisir d'abord le rôti en le laissant à découvert dans un four préchauffé pendant 10 à 15 minutes à 450 °F/230 °C. Réduire le feu à 275 °F/140 °C et laisser le rôti à découvert. Cuire jusqu'à la cuisson désirée ou se référer à un tableau poids/temps. Une fois complètement cuit, couvrir et laisser reposer environ 25 minutes avant de servir.
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