Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Bouchées de saumon mi-cuit sauce ponzu
2022-11-04
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bouchees-saumon-mi-cuit-sauce-ponzu-12025.jpg
PT25M
PT05M
PT30M
Sauce Ponzu :Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.Saumon mi-cuit :Verser les graines de sésame dans une assiette creuse. Réserver.Sur un plan de travail, assaisonner chacune des faces des filets de saumon de sel et de poivre. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper chaque filet en 12 cubes.Dans une poêle anti-adhésive, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et faire dorer le saumon 8 morceaux à la fois, en prenant soin de les espacer. Cuire 45 secondes. Retourner sur le côté opposé et cuire 30 secondes maximum. On veut que les morceaux de saumon restent rosés à l'intérieur. Réserver dans une assiette et répéter l’opération avec le reste du saumon, 8 morceaux à la fois.Déposer les cubes de saumon dans l’assiette contenant les graines de sésame et enrober la face inférieure de chacun des cubes en pressant bien.
À l’aide d’un bâton apéritif, piquer successivement un ruban de concombre (de sorte à former un zigzag), une tranche de fraise et un morceau de saumon. Servir immédiatement et déguster avec la sauce ponzu.Note : On forme les rubans de concombre en les coupant sur le sens de la longueur à l’aide d’un économe à lame horizontale.Source : K pour Katrine
24
3
2
5
2
Sauce Ponzu :
60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange frais
60 ml (1/4 tasse) de miel
60 ml (1/4 tasse) de sauce tamari
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
Jus et zeste de 1/2 lime bien lavée
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
1,25 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort
Saumon mi-cuit :
180 ml (3/4 tasse) de graines de sésame noires
2 filets de saumon de 275 g qualité sushi, sans la peau
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame grillé
Garnitures:
24 rubans de concombre anglais
24 tranches de fraises
24 pics apéritifs
Bouchées de saumon mi-cuit sauce ponzu
24
Entrées
0:25
Préparation
0:05
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Sauce Ponzu :
-
60 ml
(1/4 tasse)de jus d'orange frais
-
60 ml
(1/4 tasse)de miel
-
60 ml
(1/4 tasse)de sauce tamari
-
15 ml
(1 c. à soupe)de vinaigre de riz
-
Jus et zeste de 1/2 lime bien lavée
-
15 ml
(1 c. à soupe)de gingembre frais râpé
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)de flocons de piment fort
-
Saumon mi-cuit :
-
180 ml
(3/4 tasse)de graines de sésame noires
-
2 filets de saumon de 275 g qualité sushi, sans la peau
-
Sel et poivre au goût
-
15 ml
(1 c. à soupe)d'huile de sésame grillé
-
Garnitures:
-
24 rubans de concombre anglais
-
24 tranches de fraises
-
24 pics apéritifs
Préparation
Sauce Ponzu :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
Saumon mi-cuit :
Verser les graines de sésame dans une assiette creuse. Réserver.
Sur un plan de travail, assaisonner chacune des faces des filets de saumon de sel et de poivre. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper chaque filet en 12 cubes.
Dans une poêle anti-adhésive, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et faire dorer le saumon 8 morceaux à la fois, en prenant soin de les espacer. Cuire 45 secondes. Retourner sur le côté opposé et cuire 30 secondes maximum. On veut que les morceaux de saumon restent rosés à l'intérieur. Réserver dans une assiette et répéter l’opération avec le reste du saumon, 8 morceaux à la fois.
Déposer les cubes de saumon dans l’assiette contenant les graines de sésame et enrober la face inférieure de chacun des cubes en pressant bien. À l’aide d’un bâton apéritif, piquer successivement un ruban de concombre (de sorte à former un zigzag), une tranche de fraise et un morceau de saumon. Servir immédiatement et déguster avec la sauce ponzu.
Note : On forme les rubans de concombre en les coupant sur le sens de la longueur à l’aide d’un économe à lame horizontale.
Source : K pour Katrine
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
