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Brochettes de légumes grillés au citron
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-legumes-grilles-citron-2886.jpg
PT12M
PT08M
PT20M
Faire tremper dans de l'eau 4 bâtons à brochettes en bois pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent durant la cuisson.Couper un des citrons en quatre quartiers.Placer tous les légumes dans un cul-de-poule avec le jus de l'autre citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.Monter les brochettes en alternant de façon élégante les échalotes, les champignons, les pommes de terre, les courgettes, les poivrons, les quartiers de citrons.Préchauffer le BBQ. Griller à chaleur directe jusqu'à ce que les courgettes soient cuites mais croquantes.Servir immédiatement.
4
Metro
3
2
4
3
2 citron
4 échalotes grises pelées
4 champignons café
4 pommes de terre grelots blanchies
1 courgette verte en gros morceaux
1 poivron rouge en carrés
1 poivron jaune en carrés
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
Au goût, sel et poivre
Brochettes de légumes grillés au citron
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:12
Préparation
0:08
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
citron
-
4
échalotes grises pelées
-
4
champignons café
-
4
pommes de terre grelots blanchies
-
1
courgette verte en gros morceaux
-
1
poivron rouge en carrés
-
1
poivron jaune en carrés
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Faire tremper dans de l'eau 4 bâtons à brochettes en bois pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent durant la cuisson.
Couper un des citrons en quatre quartiers.
Placer tous les légumes dans un cul-de-poule avec le jus de l'autre citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
Monter les brochettes en alternant de façon élégante les échalotes, les champignons, les pommes de terre, les courgettes, les poivrons, les quartiers de citrons.
Préchauffer le BBQ. Griller à chaleur directe jusqu'à ce que les courgettes soient cuites mais croquantes.
Servir immédiatement.
Source :
Metro
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