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Bruschettas californiennes au fromage Bleu canadien
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bruschettas-californiennes-fromage-Bleu-3774.jpg
PT10M
PT05M
PT45M
Préchauffer le four à 150 °C/300 °F.Dans un bol, mélanger les tomates, le basilic, la coriandre, l'ail, le jus de lime, les oignons et l'huile d'olive. Poivrer généreusement. Laisser reposer pendant 30 minutes.Entre-temps, garnir les tranches de pain de Borgonzola ou de Bleubry. Griller quelques minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Retirer du four.Garnir 4 assiettes de feuilles de laitue, d'une bonne quantité du mélange de tomates et de 4 tranches de pain grillées. Servir aussitôt.
4
Féd. producteurs de lait du Québec
0
0
0
0
3 grosses tomates mûres, pelées, épépinées et coupées en petits cubes
45 ml (3 c. à soupe) basilic frais, haché
30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
2 gousses d'ail, hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
3 oignons verts, hachés
80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
Au goût, poivre du moulin
1 baguette de pain, coupée en 16 tranches
115 g (1/4 lb) borgonzola ou de bleubry canadiens, en tranches fines, à la température ambiante
Qté suffisante feuilles de laitue
Bruschettas californiennes au fromage Bleu canadien
4
portions
0:10
Préparation
0:05
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
3
grosses tomates mûres, pelées, épépinées et coupées en petits cubes
-
45 ml
(3 c. à soupe)basilic frais, haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)coriandre fraîche, hachée
-
2
gousses d'ail, hachées finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de lime
-
3
oignons verts, hachés
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive
-
Au goût, poivre du moulin
-
1
baguette de pain, coupée en 16 tranches
-
115 g
(1/4 lb)borgonzola ou de bleubry canadiens, en tranches fines, à la température ambiante
-
Qté suffisante feuilles de laitue
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C/300 °F.
Dans un bol, mélanger les tomates, le basilic, la coriandre, l'ail, le jus de lime, les oignons et l'huile d'olive. Poivrer généreusement. Laisser reposer pendant 30 minutes.
Entre-temps, garnir les tranches de pain de Borgonzola ou de Bleubry. Griller quelques minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Retirer du four.
Garnir 4 assiettes de feuilles de laitue, d'une bonne quantité du mélange de tomates et de 4 tranches de pain grillées. Servir aussitôt.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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