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Coeurs de palmiers au cheddar fort
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cœurs-palmiers-cheddar-fort-4687.jpg
PT20M
PT00M
PT20M
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.Disposer les coeurs de palmier et les tranches d'avocat sur un lit de laitue mesclun.À l'aide d'une cuillère, verser la vinaigrette sur la salade; saupoudrer de cheddar fort et garnir d'une fraise fraîche et de noix de Grenoble concassées.
4
Chef Robert Villeneuve
4
3
5
3
Coeurs de palmiers au cheddar fort
4
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Vinaigrette
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive Robusto
-
45 ml
(3 c. à soupe)vinaigre de cidre
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
15 ml
(1 c. à soupe)oignons rouges, coupés en petits dés
-
2 ml
(1/2 c. à thé)gingembre frais, coupé en petits dés
-
2 ml
(1/2 c. à thé)estragon
-
Au goût, sel et poivre
-
salade :
-
1 boîte
de coeurs de palmiers, coupés en tranches
-
1
avocat, coupé en tranches
-
laitue mesclun
-
60 g
(2 oz)cheddar fort, râpé
-
4
grosses fraises
-
qté suffisante, noix de Grenoble concassées
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Disposer les coeurs de palmier et les tranches d'avocat sur un lit de laitue mesclun.
À l'aide d'une cuillère, verser la vinaigrette sur la salade; saupoudrer de cheddar fort et garnir d'une fraise fraîche et de noix de Grenoble concassées.
Source :
Chef Robert Villeneuve
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