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Côtelettes de porc au miel et aux pommes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-miel-pommes-5242.jpg
PT10M
PT20M
PT30M
Cuisson à la poêle :Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la moitié de l'huile.Faire revenir les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté.Réduire à feu doux. Couvrir et faire cuire environ 12 minutes.Cuisson au barbecue :Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne.Huiler légèrement (15 ml - 1c. à soupe) les côtelettes et faire griller 8-10 minutes en les retournant à mi-cuisson à l'aide de pinces.Retirer et réserver au chaud.Garniture aux pommes :Dans une poêle, faire chauffer le reste de l'huile.Ajouter les pommes, le miel et le persil; faire cuire 6 à 7 minutes.Servir les pommes sur les côtelettes de porc.
2
Académie Culinaire
3
24
5
2
4 côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
Au goût, poivre fraîchement moulu
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
2 pommes rouges, évidées, pelées, coupées en tranches épaisses
30 ml (2 c. à soupe) miel
15 ml (1 c. à soupe) persil, haché
Côtelettes de porc au miel et aux pommes
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
2
portions
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
-
Au goût, poivre fraîchement moulu
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
2
pommes rouges, évidées, pelées, coupées en tranches épaisses
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil, haché
Préparation
Cuisson à la poêle :
Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la moitié de l'huile.
Faire revenir les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté.
Réduire à feu doux. Couvrir et faire cuire environ 12 minutes.
Cuisson au barbecue :
Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne.
Huiler légèrement (15 ml - 1c. à soupe) les côtelettes et faire griller 8-10 minutes en les retournant à mi-cuisson à l'aide de pinces.
Retirer et réserver au chaud.
Garniture aux pommes :
Dans une poêle, faire chauffer le reste de l'huile.
Ajouter les pommes, le miel et le persil; faire cuire 6 à 7 minutes.
Servir les pommes sur les côtelettes de porc.
Source :
Académie Culinaire
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