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Escargots à l'italienne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/escargots-italienne-5325.jpg
PT05M
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PT10M
Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les escargots et l'ail, faire revenir à feu moyen pendant 1 minute.Ajouter le vin blanc et réduire de moitié.Ajouter les tomates italiennes, les herbes de Provence, assaisonner au goût.Préchauffer le four à "broil".Dans des ramequins, verser la préparation aux escargots, ajouter le fromage et gratiner au four.</p>
4
Chef Robert Villeneuve
4
3
5
4
quantité suffisante, huile d'olive Robusto
1 boîte d'escargots, égouttés
15 ml (1 c. à soupe) ail,haché finement
60 ml (1/4 tasse) vin blanc sec
250 ml (1 tasse) tomates italiennes en dés, égouttées
125 ml (1/2 c. à thé) herbes de Provence
au goût, sel et poivre du moulin
quantité suffisante, mélange de fromages râpés
Escargots à l'italienne
-
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Sans Gluten
4
portions
0:05
Préparation
0:05
CUISSON
0:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
quantité suffisante, huile d'olive Robusto
-
1
boîte d'escargots, égouttés
-
15 ml
(1 c. à soupe)ail,haché finement
-
60 ml
(1/4 tasse)vin blanc sec
-
250 ml
(1 tasse)tomates italiennes en dés, égouttées
-
125 ml
(1/2 c. à thé)herbes de Provence
-
au goût, sel et poivre du moulin
-
quantité suffisante, mélange de fromages râpés
Préparation
Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les escargots et l'ail, faire revenir à feu moyen pendant 1 minute.
Ajouter le vin blanc et réduire de moitié.
Ajouter les tomates italiennes, les herbes de Provence, assaisonner au goût.
Préchauffer le four à "broil".
Dans des ramequins, verser la préparation aux escargots, ajouter le fromage et gratiner au four.</p>
Source :
Chef Robert Villeneuve
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