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Farfalle portabella et fromage de chèvre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/farfalle-portabella-fromage-chevre-5814.jpg
PT10M
PT20M
PT30M
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée.Entre-temps, dans une poêle, faire sauter au beurre les champignons et l'ail, à feu moyen-vif, 2 minutes.Mouiller avec 30 ml (2 c. à soupe) d'eau de cuisson des pâtes. Saler, poivrer.Ajouter le persil et mélanger. Réduire l'intensité à feu doux.Égoutter les pâtes et les ajouter immédiatement dans la poêle.Ajouter le fromage de chèvre et la crème, bien mélanger. Servir aussitôt.
4
Académie Culinaire
3
2
4
3
340 g (3/4 lb) pâtes farfalle
45 ml (3 c. à soupe) beurre
170 g (6 oz) champignons portabella tranchés, coupés en morceaux
2 gousses d'ail, hachées
45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché
90 g (3 oz) fromage de chèvre (bûchette)
125 ml (1/2 tasse) crème 15 %
Au goût, sel et poivre noir
Farfalle portabella et fromage de chèvre
4
portions
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
340 g
(3/4 lb)pâtes farfalle
-
45 ml
(3 c. à soupe)beurre
-
170 g
(6 oz)champignons portabella tranchés, coupés en morceaux
-
2
gousses d'ail, hachées
-
45 ml
(3 c. à soupe)persil frais, haché
-
90 g
(3 oz)fromage de chèvre (bûchette)
-
125 ml
(1/2 tasse)crème 15 %
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée.
Entre-temps, dans une poêle, faire sauter au beurre les champignons et l'ail, à feu moyen-vif, 2 minutes.
Mouiller avec 30 ml (2 c. à soupe) d'eau de cuisson des pâtes. Saler, poivrer.
Ajouter le persil et mélanger. Réduire l'intensité à feu doux.
Égoutter les pâtes et les ajouter immédiatement dans la poêle.
Ajouter le fromage de chèvre et la crème, bien mélanger. Servir aussitôt.
Source :
Académie Culinaire
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