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Filet de porc au parfum du verger
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Filet-porc-parfum-verger-217.jpg
PT30M
PT30M
PT1H00M
Badigeonner les filets de porc de moutarde.Dans un poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive avec le romarin et l'ail ; y dorer les filets pendant 10 minutes.Réserver au chaud dans un plat de service.Au jus de cuisson, verser 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive, le vinaigre ; faire revenir les oignons.Ajouter les pommes, la gelée et le jus ; porter à ébullition pendant 3 minutes en mélangeant.Servir le filet en tranches, accompagné de la sauce aux pommes.
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Metro
3
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1
2x450 g (2 lb) filets de porc
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
10 ml (2 c. à thé) romarin séché
1 gousse d'ail, pelée et hachée
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique
2 oignons espagnols, émincés
4 pommes, pelées et émincées
45 ml (3 c. à soupe) gelée de pomme
250 ml (1 tasse) jus de pomme
Au goût, poivre
Filet de porc au parfum du verger
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
6
portions
0:30
Préparation
0:30
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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2x450 g
(2 lb)filets de porc
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
10 ml
(2 c. à thé)romarin séché
-
1
gousse d'ail, pelée et hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre balsamique
-
2
oignons espagnols, émincés
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4
pommes, pelées et émincées
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45 ml
(3 c. à soupe)gelée de pomme
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250 ml
(1 tasse)jus de pomme
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Au goût, poivre
Préparation
Badigeonner les filets de porc de moutarde.
Dans un poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive avec le romarin et l'ail ; y dorer les filets pendant 10 minutes.
Réserver au chaud dans un plat de service.
Au jus de cuisson, verser 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive, le vinaigre ; faire revenir les oignons.
Ajouter les pommes, la gelée et le jus ; porter à ébullition pendant 3 minutes en mélangeant.
Servir le filet en tranches, accompagné de la sauce aux pommes.
Source :
Metro
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