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Fruits rouges en gelée de vin rosé et crème fouettée au miel
2013-08-14
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fruits-rouge-en-gelee-de-vin-rose-et-creme-fouettee-au-miel-7266.jpg
PT30M
PT05M
PT2H35M
Saupoudrer la gélatine sur 60 ml (¼ tasse) d’eau froide et la laisser gonfler.Dans une casserole, chauffer le vin rosé avec le jus de canneberges et le sucre jusqu’au point d’ébullition.Dissoudre la gélatine dans le vin chaud. Laisser tiédir.Répartir les fruits dans des bols en verre ou dans des coupes.Verser le vin rosé tiède sur les fruits.Réfrigérer au moins 2 heures pour permettre à la gélatine de figer.Au moment de servir, fouetter la crème avec le miel et la vanille.Garnir les fruits en gelée de vin rosé de crème fouettée au miel et servir.
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metsdelacreme
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250 ml (1 tasse) crème à fouetter 35 %
1 sachet de gélatine neutre (sans saveur)
60 ml (1/4 tasse) eau froide
180 ml (3/4 tasse) vin rosé
180 ml (3/4 tasse) jus de canneberges blanches
45 ml (3 c. à soupe) sucre
250 ml (1 tasse) fraise, coupées en quartiers
250 ml (1 tasse) framboises
250 ml (1 tasse) cerises dénoyautées
30 ml (2 c. à soupe) miel de fleurs sauvages
2 ml (1/2 c. à thé) essence de vanille
Fruits rouges en gelée de vin rosé et crème fouettée au miel
4
portions
0:30
Préparation
0:05
CUISSON
2:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 ml
(1 tasse)crème à fouetter 35 %
-
1
sachet de gélatine neutre (sans saveur)
-
60 ml
(1/4 tasse)eau froide
-
180 ml
(3/4 tasse)vin rosé
-
180 ml
(3/4 tasse)jus de canneberges blanches
-
45 ml
(3 c. à soupe)sucre
-
250 ml
(1 tasse)fraise, coupées en quartiers
-
250 ml
(1 tasse)framboises
-
250 ml
(1 tasse)cerises dénoyautées
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel de fleurs sauvages
-
2 ml
(1/2 c. à thé)essence de vanille
Préparation
Saupoudrer la gélatine sur 60 ml (¼ tasse) d’eau froide et la laisser gonfler.
Dans une casserole, chauffer le vin rosé avec le jus de canneberges et le sucre jusqu’au point d’ébullition.
Dissoudre la gélatine dans le vin chaud. Laisser tiédir.
Répartir les fruits dans des bols en verre ou dans des coupes.
Verser le vin rosé tiède sur les fruits.
Réfrigérer au moins 2 heures pour permettre à la gélatine de figer.
Au moment de servir, fouetter la crème avec le miel et la vanille.
Garnir les fruits en gelée de vin rosé de crème fouettée au miel et servir.
Source :
metsdelacreme
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