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Gâteaux sablés aux petits fruits
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gateaux-sables-fruits-71.jpg
PT30M
PT30M
PT1H00M
Préchauffer le four à 190 °C/375 °F.Beurrer une plaque à biscuits.Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.Ajouter le beurre et couper avec 2 couteaux jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse.Dans une tasse à mesurer, verser le lait et ajouter la vanille.Verser le lait, un peu à la fois, dans la préparation de farine et mélanger jusqu'à la formation d'une pâte humide.Rouler la pâte à 2,5 cm (1 po) d'épaisseur sur une surface légèrement enfarinée.Former 8 biscuits en coupant la pâte avec un emporte-pièce de 2 1/2 po (6 cm) de diamètre.Placer sur la plaque à biscuits et cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.Laisser refroidir à la température de la pièce.Séparer en 2, garnir de crème au citron et de petits fruits et saupoudrer de sucre à glacer.
8
Metro
2
1
2
2
Qté suff., beurre
500 ml (2 tasses) farine tout usage
15 ml (2 1/2 c. à thé) poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) sel
60 ml (1/4 tasse) sucre blanc
80 ml (1/3 tasse) beurre
5 ml (1 c. à thé) essence de vanille
250 ml (1 tasse) lait
1 l (4 tasses) petits fruits; fraises, framboises, bleuets, mûres
Au goût, sucre glace
Gâteaux sablés aux petits fruits
8
portions
0:30
Préparation
0:30
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Qté suff., beurre
-
500 ml
(2 tasses)farine tout usage
-
15 ml
(2 1/2 c. à thé)poudre à pâte
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
60 ml
(1/4 tasse)sucre blanc
-
80 ml
(1/3 tasse)beurre
-
5 ml
(1 c. à thé)essence de vanille
-
250 ml
(1 tasse)lait
-
1 l
(4 tasses)petits fruits; fraises, framboises, bleuets, mûres
-
Au goût, sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C/375 °F.
Beurrer une plaque à biscuits.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
Ajouter le beurre et couper avec 2 couteaux jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse.
Dans une tasse à mesurer, verser le lait et ajouter la vanille.
Verser le lait, un peu à la fois, dans la préparation de farine et mélanger jusqu'à la formation d'une pâte humide.
Rouler la pâte à 2,5 cm (1 po) d'épaisseur sur une surface légèrement enfarinée.
Former 8 biscuits en coupant la pâte avec un emporte-pièce de 2 1/2 po (6 cm) de diamètre.
Placer sur la plaque à biscuits et cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Laisser refroidir à la température de la pièce.
Séparer en 2, garnir de crème au citron et de petits fruits et saupoudrer de sucre à glacer.
Source :
Metro
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