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Gelato à l'orange
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gelato-orange-2147.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients, sauf la crème. Porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir à gros bouillons pendant 2 minutes. Retirer du feu.Passer le sirop obtenu dans une passoire et laisser refroidir à température ambiante.Incorporer la crème dans le sirop froid.Verser la préparation dans un bol en verre et faire congeler jusqu'à ce que le mélange soit à moitié pris.Battre le mélange à l'aide d'un fouet et remettre au congélateur.Fouetter toutes les 2 heures jusqu'à complète congélation.
4
Metro
4
6
5
3
500 ml (2 tasses) eau
2 oranges en zeste
250 ml (1 tasse) sucre
250 ml (1 tasse) jus d'orange
250 ml (1 tasse) crème 35%
Gelato à l'orange
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)eau
-
2
oranges en zeste
-
250 ml
(1 tasse)sucre
-
250 ml
(1 tasse)jus d'orange
-
250 ml
(1 tasse)crème 35%
Préparation
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients, sauf la crème. Porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir à gros bouillons pendant 2 minutes. Retirer du feu.
Passer le sirop obtenu dans une passoire et laisser refroidir à température ambiante.
Incorporer la crème dans le sirop froid.
Verser la préparation dans un bol en verre et faire congeler jusqu'à ce que le mélange soit à moitié pris.
Battre le mélange à l'aide d'un fouet et remettre au congélateur.
Fouetter toutes les 2 heures jusqu'à complète congélation.
Source :
Metro
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