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Jambon au sirop d’érable
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Jambon-sirop-erable-7030.jpg
PT15M
PT1H45M
PT2H00M
Casser en gros morceaux, l'anis étoilé, la cannelle, le laurier, les piments forts. Réserver.Dans une casserole ou braisière, déposer l'épaule de porc. Arroser généreusement de sirop d'érable.Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).Déposer sur la viande les gousses d'ail entières et les autres ingrédients sauf l'huile et l'eau et y verser l'huile d'olive.Ajouter l'eau pour couvrir le fond de la casserole environ 2,5 cm (1 po).Faire rôtir au four 1h30 à 2h. Laisser reposer quelques minutes après cuisson.
6
Metro
4
5
5
4
1 épaule de porc
125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable ou miel
6 gousse d'ail entières, pelées
3 anis étoilé
2 bâton de cannelle
6 feuilles de laurier
3 piments forts séchés entiers
Au goût, graines de coriandre
Au goût, graines de fenouil
Quantité suffisante, huile d'olive
Quantité suffisante, eau
Jambon au sirop d’érable
-
![]()
Sans Gluten -
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Sans Lactose
6
portions
0:15
Préparation
1:45
CUISSON
2:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
épaule de porc
-
125 ml
(1/2 tasse)sirop d'érable ou miel
-
6
gousse d'ail entières, pelées
-
3
anis étoilé
-
2
bâton de cannelle
-
6
feuilles de laurier
-
3
piments forts séchés entiers
-
Au goût, graines de coriandre
-
Au goût, graines de fenouil
-
Quantité suffisante, huile d'olive
-
Quantité suffisante, eau
Préparation
Casser en gros morceaux, l'anis étoilé, la cannelle, le laurier, les piments forts. Réserver.
Dans une casserole ou braisière, déposer l'épaule de porc. Arroser généreusement de sirop d'érable.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Déposer sur la viande les gousses d'ail entières et les autres ingrédients sauf l'huile et l'eau et y verser l'huile d'olive.
Ajouter l'eau pour couvrir le fond de la casserole environ 2,5 cm (1 po).
Faire rôtir au four 1h30 à 2h. Laisser reposer quelques minutes après cuisson.
Source :
Metro
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