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La chayotte et le chèvre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/chayotte-chevre-5237.jpg
PT15M
PT10M
PT25M
Couper la chayotte en 2 dans le sens de la longueur. Enlever l'amande à l'intérieur et peler. Couper la chayotte en 8 tranches épaisses.Dans un bol, mélanger le basilic, l'huile, l'ail et le vinaigre de framboise.Badigeonner avec la vinaigrette les tranches de chayotte.Dans une poêle ou sur le barbecue, faire cuire à feu moyen-vif, les tranchesde chayotte jusqu'à tendreté.Déposer le fromage sur 4 tranches de chayotte et déposer les autres tranches de chayotte sur le fromage.Laisser fondre un peu le fromage et servir avec la vinaigrette.
4
Académie Culinaire
0
0
0
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1 chayotte
6 feuilles de basilic, hachées
125 ml (1/2 tasse) huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée
45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de framboise
4 tranches de fromage de chèvre du terroir non affiné nature ou au poivre
La chayotte et le chèvre
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
chayotte
-
6
feuilles de basilic, hachées
-
125 ml
(1/2 tasse)huile d'olive
-
1
gousse d'ail, hachée
-
45 ml
(3 c. à soupe)vinaigre de framboise
-
4
tranches de fromage de chèvre du terroir non affiné nature ou au poivre
Préparation
Couper la chayotte en 2 dans le sens de la longueur. Enlever l'amande à l'intérieur et peler. Couper la chayotte en 8 tranches épaisses.
Dans un bol, mélanger le basilic, l'huile, l'ail et le vinaigre de framboise.
Badigeonner avec la vinaigrette les tranches de chayotte.
Dans une poêle ou sur le barbecue, faire cuire à feu moyen-vif, les tranches
de chayotte jusqu'à tendreté.
Déposer le fromage sur 4 tranches de chayotte et déposer les autres tranches de chayotte sur le fromage.
Laisser fondre un peu le fromage et servir avec la vinaigrette.
Source :
Académie Culinaire
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