Passer directement au contenu
Voulez-vous vérifier votre adresse ?
Si oui, veuillez compléter:
Pour accéder à cette nouvelle fonctionnalité, veuillez valider cette information pour assurer la confidentialité des renseignements de votre compte metro&moi.
Saisissez le code postal de l'adresse où vous recevez vos chèques de récompenses metro&moi afin que nous puissions valider votre identité.
Retour à l'accueil Retour à l'accueil

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Mignardises exquises https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/mignardises-chocolat-5461.jpg PT30M PT10M PT24H40M
Truffes au chocolat et au caramel :Dans une casserole, mettre le sucre et faire cuire à feu doux, environ 5 minutes, jusqu'à formation d'un caramel doré.Brasser de temps à autre à l'aide d'une cuillère de bois (ne pas utiliser une cuillère en métal pour éviter la cristallisation du sucre).Hors du feu, incorporer le beurre et brasser avec une cuillère de bois.Incorporer la crème en brassant à nouveau jusqu'à ce que le caramel soit onctueux.Incorporer le chocolat et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.Dans un plat peu profond, verser le caramel au chocolat et réserver au réfrigérateur 24 heures jusqu'à fermeté.à l'aide d'une cuillère parisienne, former des boules de caramel au chocolat.Les rouler dans le cacao, puis à l'aide d'une fourchette, les tremper dans le chocolat noir. Laisser refroidir sur du papier-parchemin.Truffes au café et au chocolat blanc :Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le café.Hors du feu, incorporer le chocolat noir en brassant doucement avec une cuillère de bois jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la préparation soit onctueuse.Incorporer les morceaux de beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus et que le mélange soit homogène.Dans un plat peu profond, verser la crème au café et au chocolat, et réserver au réfrigérateur 24 heures, jusqu'à fermeté.à l'aide d'une cuillère parisienne, former des boules de chocolat, puis les tremper dans le chocolat blanc à l'aide d'une fourchette.Laisser refroidir sur du papier-parchemin.
50
3 6 5 3
250 ml (1 tasse) sucre en poudre 60 ml (1/4 tasse) beurre non salé, en morceaux 250 ml (1 tasse) crème 35% 500 ml (2 tasses) chocolat noir à 55% de cacao, en petits morceaux 125 ml (1/2 tasse) cacao en poudre 125 ml (1/2 tasse) chocolat noir, fondu et tiédi truffes au café et au chocolat blanc: 250 ml (1 tasse) crème 35% 60 ml (1/4 tasse) café fort ou espresso 750 ml (3 tasses) chocolat noir à 55% de cacao, en petits morceaux 60 ml (1/4 tasse) beurre non salé, en petits morceaux 125 ml (1/2 tasse) chocolat blanc, fondu et tiédi
Mignardises exquises

Mignardises exquises

Évaluer cette recette
6 Votes
50
truffes
0:30
Préparation
0:10
CUISSON
24:40
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection
  • 250 ml
    (1 tasse)
    sucre en poudre
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    beurre non salé, en morceaux
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    ORGANIC MEADOW BUTTER

    ORGANIC MEADOW BUTTER

    11.49$ ea.

    454 g SELECTED VARIETIES


    LIFE SMART ORGANIC BUTTER

    LIFE SMART ORGANIC BUTTER

    4.99$ ea.

    250 g SELECTED VARIETIES


  • 250 ml
    (1 tasse)
    crème 35%
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    NATREL ORGANIC CREAM

    NATREL ORGANIC CREAM

    4.79$ ea.

    1 l NATREL FINE FILTERED MILK 2 l (HOMO & CHOCOLATE $4.99) SELECTED VARIETIES


    NATREL CREAM

    NATREL CREAM

    3.99$ ea.

    1 L


  • 500 ml
    (2 tasses)
    chocolat noir à 55% de cacao, en petits morceaux
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (4)
    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    2.99$ ea.

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    11.99$ ea.

    259 - 300 g, WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    12.99$ ea.

    240 g WHILE QUANTITIES LAST


    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    2 for 5.00$

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES OR 2.79 EA.


  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    cacao en poudre
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    chocolat noir, fondu et tiédi
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (4)
    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    2.99$ ea.

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    11.99$ ea.

    259 - 300 g, WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    12.99$ ea.

    240 g WHILE QUANTITIES LAST


    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    2 for 5.00$

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES OR 2.79 EA.



  • truffes au café et au chocolat blanc:
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (4)
    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    2.99$ ea.

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    11.99$ ea.

    259 - 300 g, WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    12.99$ ea.

    240 g WHILE QUANTITIES LAST


    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    2 for 5.00$

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES OR 2.79 EA.


  • 250 ml
    (1 tasse)
    crème 35%
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    NATREL ORGANIC CREAM

    NATREL ORGANIC CREAM

    4.79$ ea.

    1 l NATREL FINE FILTERED MILK 2 l (HOMO & CHOCOLATE $4.99) SELECTED VARIETIES


    NATREL CREAM

    NATREL CREAM

    3.99$ ea.

    1 L


  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    café fort ou espresso
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    BALZAC'S COFFEE BEANS

    BALZAC'S COFFEE BEANS

    13.99$ ea.

    340 g OR MUSKOKA GROUND COFFEE 400 - 454 g SELECTED VARIETIES


  • 750 ml
    (3 tasses)
    chocolat noir à 55% de cacao, en petits morceaux
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (4)
    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    2.99$ ea.

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    11.99$ ea.

    259 - 300 g, WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    12.99$ ea.

    240 g WHILE QUANTITIES LAST


    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    2 for 5.00$

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES OR 2.79 EA.


  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    beurre non salé, en petits morceaux
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    ORGANIC MEADOW BUTTER

    ORGANIC MEADOW BUTTER

    11.49$ ea.

    454 g SELECTED VARIETIES


    LIFE SMART ORGANIC BUTTER

    LIFE SMART ORGANIC BUTTER

    4.99$ ea.

    250 g SELECTED VARIETIES


  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    chocolat blanc, fondu et tiédi
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (4)
    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    SELECTION PREMIUM CLASSIC TRUFFLES, MILK CHOCOLATE ORANGE, LIQUORICE ALLSORTS OR WINE GUMS

    2.99$ ea.

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    FERRERO ROCHER CHOCOLATES

    11.99$ ea.

    259 - 300 g, WHILE QUANTITIES LAST


    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE CHOCOLATES

    12.99$ ea.

    240 g WHILE QUANTITIES LAST


    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    CADBURY DAIRY MILK FAMILY CHOCOLATE BARS OR MAYNARDS CANDY

    2 for 5.00$

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES OR 2.79 EA.


Imprimer ma sélection

Préparation

Truffes au chocolat et au caramel :

Dans une casserole, mettre le sucre et faire cuire à feu doux, environ 5 minutes, jusqu'à formation d'un caramel doré.

Brasser de temps à autre à l'aide d'une cuillère de bois (ne pas utiliser une cuillère en métal pour éviter la cristallisation du sucre).

Hors du feu, incorporer le beurre et brasser avec une cuillère de bois.

Incorporer la crème en brassant à nouveau jusqu'à ce que le caramel soit onctueux.

Incorporer le chocolat et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Dans un plat peu profond, verser le caramel au chocolat et réserver au réfrigérateur 24 heures jusqu'à fermeté.

à l'aide d'une cuillère parisienne, former des boules de caramel au chocolat.

Les rouler dans le cacao, puis à l'aide d'une fourchette, les tremper dans le chocolat noir. Laisser refroidir sur du papier-parchemin.

Truffes au café et au chocolat blanc :

Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le café.

Hors du feu, incorporer le chocolat noir en brassant doucement avec une cuillère de bois jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la préparation soit onctueuse.

Incorporer les morceaux de beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus et que le mélange soit homogène.

Dans un plat peu profond, verser la crème au café et au chocolat, et réserver au réfrigérateur 24 heures, jusqu'à fermeté.

à l'aide d'une cuillère parisienne, former des boules de chocolat, puis les tremper dans le chocolat blanc à l'aide d'une fourchette.

Laisser refroidir sur du papier-parchemin.

Source : Féd. producteurs de lait du Québec

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.