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    Moules à l'indienne, cari, persil et aneth https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/moules-indienne-cari-persil-aneth-5451.jpg PT20M PT15M PT35M
    Dans une casserole, faire revenir dans le beurre, à feu moyen, oignon, cari, curcuma et piment pendant quelques minutes.Ajouter les moules et déglacer avec le vin blanc.Ajouter les pluches de persil et d'aneth. Laisser cuire 5 minutes.Ajouter la crème et le jus de citron, assaisonner et faire cuire environ 7-8 minutes. Servir.
    4
    3 9 5 1
    75 ml (5 c. à soupe) beurre 1 oignon moyen, haché 30 ml (2 c. à soupe) cari 5 ml (1 c. à thé) curcuma 1 piment oiseau, écrasé 2 1/2 kg (5 lb) moules, lavées 250 ml (1 tasse) vin blanc 1/4 persil en pluche, tiges enlevées 1/4 d'aneth en pluche, tiges enlevées 250 ml (1 tasse) crème 35% 1 citron, en jus Au goût sel, poivre
    Moules à l'indienne, cari, persil et aneth

    Moules à l'indienne, cari, persil et aneth

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    9 Votes
    • Sans Gluten
    4
    portions
    0:20
    Préparation
    0:15
    CUISSON
    0:35
    TEMPS TOTAL
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    Ingrédients

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    • 75 ml
      (5 c. à soupe)
      beurre
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      GAY LEA GRASS-FED BUTTER

      GAY LEA GRASS-FED BUTTER

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      250 g SELECTED VARIETIES

    • 1
      oignon moyen, haché
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      PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE

    • 30 ml
      (2 c. à soupe)
      cari
    • 5 ml
      (1 c. à thé)
      curcuma
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      IRRESISTIBLES SPICES

      IRRESISTIBLES SPICES

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      IRRESISTIBLES SPICES

      IRRESISTIBLES SPICES

      3.99$ ea.

      SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

    • 1
      piment oiseau, écrasé
    • 2 1/2 kg
      (5 lb)
      moules, lavées
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      ORGANIC COOKED MUSSEL MEAT OR HIGH LINER MARKET CUTS OR CATCH OF THE DAY BREADED FISH

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      340 g or 227 g or 350 g, FROZEN

      ORGANIC COOKED MUSSEL MEAT OR HIGH LINER MARKET CUTS OR CATCH OF THE DAY BREADED FISH

      ORGANIC COOKED MUSSEL MEAT OR HIGH LINER MARKET CUTS OR CATCH OF THE DAY BREADED FISH

      4.49$ ea.

      340 g or 227 g or 350 g, FROZEN

    • 250 ml
      (1 tasse)
      vin blanc
    • 1/4
      persil en pluche, tiges enlevées
    • 1/4
      d'aneth en pluche, tiges enlevées
    • 250 ml
      (1 tasse)
      crème 35%
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      SELECTION CREAM

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    • 1
      citron, en jus
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      PRODUCT OF TURKEY or PRODUCT OF MEXICO OR PERU

      LEMONS 2 lb OR AVOCADOS 5 PK

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      4.99$ ea.

      PRODUCT OF TURKEY or PRODUCT OF MEXICO OR PERU


    •
      Au goût sel, poivre
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    Préparation

    Dans une casserole, faire revenir dans le beurre, à feu moyen, oignon, cari, curcuma et piment pendant quelques minutes.

    Ajouter les moules et déglacer avec le vin blanc.

    Ajouter les pluches de persil et d'aneth. Laisser cuire 5 minutes.

    Ajouter la crème et le jus de citron, assaisonner et faire cuire environ 7-8 minutes. Servir.

    Source : Chef Ian Perreault

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