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Moules à la provençale
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/moule-provencale-3267.jpg
PT10M
PT08M
PT18M
Gratter et laver les moules. Réserver.Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail, le poireau, les tomates, le poivron et le céleri 3 minutes.Ajouter les moules, le vin blanc et le jus de citron.Faire cuire en remuant fréquemment 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Jeter les moules non ouvertes, car elles ne sont pas comestibles.Ajouter l'aneth et mélanger.
3
Metro
3
4
5
1
907 g (1 pqt) moules fraîches
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
1 poireau, en rondelles
2 tomate, épépinées, en cubes
1/2 poivron orange en petits dés
1 branche de céleri, en petits dés
125 ml (1/2 tasse) vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
30 ml (2 c. à soupe) aneth frais, haché
Moules à la provençale
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
3
portions
0:10
Préparation
0:08
CUISSON
0:18
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
907 g
(1 pqt)moules fraîches
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
2
gousses d'ail, hachées
-
1
poireau, en rondelles
-
2
tomate, épépinées, en cubes
-
1/2
poivron orange en petits dés
-
1
branche de céleri, en petits dés
-
125 ml
(1/2 tasse)vin blanc
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de citron frais
-
30 ml
(2 c. à soupe)aneth frais, haché
Préparation
Gratter et laver les moules. Réserver.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail, le poireau, les tomates, le poivron et le céleri 3 minutes.
Ajouter les moules, le vin blanc et le jus de citron.
Faire cuire en remuant fréquemment 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Jeter les moules non ouvertes, car elles ne sont pas comestibles.
Ajouter l'aneth et mélanger.
Source :
Metro
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