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Moules au basilic et citron vert
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/moules-basilic-citron-2935.jpg
PT10M
PT10M
PT20M
Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile.Faire revenir le poireau, les oignons verts et les poivrons 3 minutes.Ajouter le jus et les zestes de lime, le sucre, le vin et la sauce de poisson. Poursuivre la cuisson 3 minutes.Déposer les moules dans la casserole. Couvrir et faire cuire 4-5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Secouer de temps en temps la casserole afin de bien répartir la chaleur.Ajouter le basilic et la ciboulette ; secouer de nouveau la casserole. Assaisonner.Retirer du feu et servir.
4
Metro
4
3
5
3
15 ml (1 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) huile
1 blanc de poireau haché
2 oignons verts hachés
2 poivrons rouges doux en petits cubes
3 limes jus et zestes
15 ml (1 c. à soupe) sucre
500 ml (2 tasses) vin blanc sec
15 ml (1 c. à soupe) sauce de poisson
2 kg (4 1/2 lb) moules lavées et brossées
60 ml (1/4 tasse) basilic frais ciselé
30 ml (2 c. à soupe) ciboulette fraîche hachée
Au goût poivre du moulin
Moules au basilic et citron vert
-
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile
-
1
blanc de poireau haché
-
2
oignons verts hachés
-
2
poivrons rouges doux en petits cubes
-
3
limes jus et zestes
-
15 ml
(1 c. à soupe)sucre
-
500 ml
(2 tasses)vin blanc sec
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce de poisson
-
2 kg
(4 1/2 lb)moules lavées et brossées
-
60 ml
(1/4 tasse)basilic frais ciselé
-
30 ml
(2 c. à soupe)ciboulette fraîche hachée
-
Au goût poivre du moulin
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile.
Faire revenir le poireau, les oignons verts et les poivrons 3 minutes.
Ajouter le jus et les zestes de lime, le sucre, le vin et la sauce de poisson. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
Déposer les moules dans la casserole. Couvrir et faire cuire 4-5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Secouer de temps en temps la casserole afin de bien répartir la chaleur.
Ajouter le basilic et la ciboulette ; secouer de nouveau la casserole. Assaisonner.
Retirer du feu et servir.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
