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Pains dorés décadents chocolat et caramel
2021-02-02
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pains-dores-decadents-chocolat-caramel-11485.jpg
PT30M
PT05M
PT40M
Sauce au chocolat épicée :Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la cannelle en poudre et le piment de Cayenne moulu.Dans un bol, déposer le chocolat noir coupé en petits morceaux et verser la préparation au lait sur le dessus. Laisser reposer 5 minutes.Après 5 minutes, mélanger, à l’aide d’un fouet, la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.Conserver au réfrigérateur.*La sauce au chocolat se conserve au réfrigérateur, mais elle se solidifie. Il faut donc prévoir un temps de repos à température pièce avant de la servir.Pains dorés au caramel :Couper les 4 pains briochés Première Moisson, en deux, sur la largeur. Réserver.Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le lait et le caramel à tartiner. Faire chauffer environ 30 secondes et mélanger.Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit quasiment homogène.Tremper chaque tranche de pain dans le mélange en prenant soin de bien les imbiber. Réserver.Faire chauffer, à feu doux, une poêle antiadhésive. Beurrer généreusement et faire cuire les pains dorés environ 4 à 5 minutes de chaque côté.Montage :Sur une tranche de pain doré bien chaude, déposer une boule de crème glacée de votre choix.Déposer une autre tranche de pain doré et garnir de sauce au chocolat épicée de fruits frais. Servir immédiatement.
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0
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Sauce au chocolat épicée :
1/3 lait
5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue
2,5 ml (1/2 c. à thé) piment de cayenne moulu ou de piment d'Espelette
250 ml (1 tasse) chocolat noir coupé en morceaux
pain doré au caramel :
4 petit pain croissant Première Moisson
375 ml (1 1/2 tasse) lait
45 ml (3 c. à soupe) caramel à tartiner
1 oeufs
beurre pour la cuisson
crème glacée de votre choix
fruits frais
Pains dorés décadents chocolat et caramel
4
Desserts
0:30
Préparation
0:05
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Sauce au chocolat épicée :
-
1/3
lait
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle moulue
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)piment de cayenne moulu ou de piment d'Espelette
-
250 ml
(1 tasse)chocolat noir coupé en morceaux
-
pain doré au caramel :
-
4
petit pain croissant Première Moisson
-
375 ml
(1 1/2 tasse)lait
-
45 ml
(3 c. à soupe)caramel à tartiner
-
1
oeufs
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beurre pour la cuisson
-
crème glacée de votre choix
-
fruits frais
Préparation
Sauce au chocolat épicée :
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la cannelle en poudre et le piment de Cayenne moulu.
Dans un bol, déposer le chocolat noir coupé en petits morceaux et verser la préparation au lait sur le dessus. Laisser reposer 5 minutes.
Après 5 minutes, mélanger, à l’aide d’un fouet, la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Conserver au réfrigérateur.
*La sauce au chocolat se conserve au réfrigérateur, mais elle se solidifie. Il faut donc prévoir un temps de repos à température pièce avant de la servir.
Pains dorés au caramel :
Couper les 4 pains briochés Première Moisson, en deux, sur la largeur. Réserver.
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le lait et le caramel à tartiner. Faire chauffer environ 30 secondes et mélanger.
Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit quasiment homogène.
Tremper chaque tranche de pain dans le mélange en prenant soin de bien les imbiber. Réserver.
Faire chauffer, à feu doux, une poêle antiadhésive. Beurrer généreusement et faire cuire les pains dorés environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Montage :
Sur une tranche de pain doré bien chaude, déposer une boule de crème glacée de votre choix.
Déposer une autre tranche de pain doré et garnir de sauce au chocolat épicée de fruits frais. Servir immédiatement.
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
