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Petits pains au Parmigiano Reggiano
2022-03-03
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/parmigiano-reggiano-11865.jpg
PT15M
PT30M
PT45M
Chauffer l’huile dans une poêle. Faire cuire l’oignon, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres; laisser refroidir. Préchauffer le four à 400°F et huiler légèrement 2 plats à four. Ajouter la viande hachée, l’œuf, les épinards, le basilic, les pignons et le Parmigiano Reggiano au mélange à base d’oignon, mélanger. Relever avec muscade, sel et poivre.Couper la pâte feuilletée à moitié. Mettre le mélange dans une poche assez grande, sans douille. Poser une couche de mélange sur la pâte feuilletée, dans le sens de la longueur. Badigeonner les côtés de la pâte avec l’œuf battu et l’enrouler de façon à enfermer le mélange comme une farce.Couper chaque rouleau en 4 morceaux et les poser dans les plats à four, côté fermeture en bas. Badigeonner avec l’œuf et le poivre. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2
Metro
4
7
5
3
400 g (1 lb) veau ou porc haché
1 oeufs
100 g (3 tasses) épinards, hachés
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais haché
20 g (1/2 tasse) pignons, grillés
80 g (1 tasse) Irresistibles Fromage râpé Parmigiano Reggiano vieilli 24 mois
Pincé de muscade
350 g (1 lb) pâte feuilletée roulée prête
1 oeuf battu
1 gousse d'ail, écrasée
120 g (1/2 tasse) oignon, haché
1 pied de céleri, haché
1 cuillère d'huile
sel et poivre noir
Petits pains au Parmigiano Reggiano
2
Entrées
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
400 g
(1 lb)veau ou porc haché
-
1
oeufs
-
100 g
(3 tasses)épinards, hachés
-
45 ml
(3 c. à soupe)de basilic frais haché
-
20 g
(1/2 tasse)pignons, grillés
-
80 g
(1 tasse)Irresistibles Fromage râpé Parmigiano Reggiano vieilli 24 mois
-
Pincé de muscade
-
350 g
(1 lb)pâte feuilletée roulée prête
-
1
oeuf battu
-
1
gousse d'ail, écrasée
-
120 g
(1/2 tasse)oignon, haché
-
1
pied de céleri, haché
-
1
cuillère d'huile
-
sel et poivre noir
Préparation
Chauffer l’huile dans une poêle. Faire cuire l’oignon, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres; laisser refroidir. Préchauffer le four à 400°F et huiler légèrement 2 plats à four. Ajouter la viande hachée, l’œuf, les épinards, le basilic, les pignons et le Parmigiano Reggiano au mélange à base d’oignon, mélanger. Relever avec muscade, sel et poivre.
Couper la pâte feuilletée à moitié. Mettre le mélange dans une poche assez grande, sans douille. Poser une couche de mélange sur la pâte feuilletée, dans le sens de la longueur. Badigeonner les côtés de la pâte avec l’œuf battu et l’enrouler de façon à enfermer le mélange comme une farce.
Couper chaque rouleau en 4 morceaux et les poser dans les plats à four, côté fermeture en bas. Badigeonner avec l’œuf et le poivre. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Source :
Metro
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