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Poulet korma à la mijoteuse
2019-10-04
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-korma-mijoteuse-11123.jpg
PT15M
PT4H00M
PT4H15M
Dans un bol, mélanger le garam masala avec le curcuma, la cayenne et réserver.Assaisonner de sel et poivre les cubes de poulet.Dans une poêle, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile de coco et colorer légèrement les morceaux de poulet avec les morceaux d’oignon.Ajouter le gingembre et l’ail haché et poursuivre la caisson de 1 minute.Ajouter le mélange d’épices en prenant soin de bien mélanger et de poursuivre la cuisson 2 minutes.Verser le lait de coco, la pâte de tomate, le cari rouge, le sriracha, le miel et mélanger.
Ajouter le bâton de cannelle et l’anis étoilée.Verser le mélange dans une mijoteuse et cuire doucement pendant 4 heures.Lorsque le poulet est prêt, ajouter les morceaux de poivron rouge.Servir avec des amandes, de la coriandre et du pain naan.Source: Max L'Affamé
2
4
9
5
2
37,5 ml (2.5 c. à soupe) garam masala Irresistibles
5 ml (1 c. à thé) curcuma
2,5 ml (1/2 c. à thé) cayenne
15 ml (1 c. à soupe) huile de coco Irresistibles
4 poitrines de poulet coupées en cubes
1 oignon en quartiers
30 ml (2 c. à soupe) gingembre haché
2 gousse d'ail
1 lait de coco
30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomate
30 ml (2 c. à soupe) cari rouge
15 ml (1 boxes) sriracha
30 ml (2 c. à soupe) miel
1 cannelle
1 anis étoilé
1 poivron rouge grillé coupé en morceaux de 1,5 cm
60 ml (4 c. à soupe) amandes effilées
60 ml (4 c. à soupe) coriandre hachée
2 pains naan Irresistibles
Au goût sel et poivre
Poulet korma à la mijoteuse
2
Plat principal
0:15
Préparation
4:00
CUISSON
4:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
37,5 ml
(2.5 c. à soupe)garam masala Irresistibles
-
5 ml
(1 c. à thé)curcuma
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)cayenne
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de coco Irresistibles
-
4
poitrines de poulet coupées en cubes
-
1
oignon en quartiers
-
30 ml
(2 c. à soupe)gingembre haché
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2
gousse d'ail
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1
lait de coco
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30 ml
(2 c. à soupe)pâte de tomate
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30 ml
(2 c. à soupe)cari rouge
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15 ml
(1 boxes)sriracha
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30 ml
(2 c. à soupe)miel
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1
cannelle
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1
anis étoilé
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1
poivron rouge grillé coupé en morceaux de 1,5 cm
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60 ml
(4 c. à soupe)amandes effilées
-
60 ml
(4 c. à soupe)coriandre hachée
-
2
pains naan Irresistibles
-
Au goût
sel et poivre
Préparation
Dans un bol, mélanger le garam masala avec le curcuma, la cayenne et réserver.
Assaisonner de sel et poivre les cubes de poulet.
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile de coco et colorer légèrement les morceaux de poulet avec les morceaux d’oignon.
Ajouter le gingembre et l’ail haché et poursuivre la caisson de 1 minute.
Ajouter le mélange d’épices en prenant soin de bien mélanger et de poursuivre la cuisson 2 minutes.
Verser le lait de coco, la pâte de tomate, le cari rouge, le sriracha, le miel et mélanger. Ajouter le bâton de cannelle et l’anis étoilée.
Verser le mélange dans une mijoteuse et cuire doucement pendant 4 heures.
Lorsque le poulet est prêt, ajouter les morceaux de poivron rouge.
Servir avec des amandes, de la coriandre et du pain naan.
Source: Max L'Affamé
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