Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Rôti de cuisseau de Veau de lait du Québec, sauce aux canneberges
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/roti-cuisseau-veau-7169.jpg
PT20M
PT1H20M
PT1H40M
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).Déposer la mirepoix dans le fond de la rôtissoire.Frotter le rôti avec l’ail puis déposer sur la mirepoix.Mettre au four et le retourner à la mi-cuisson pour bien dorer tous les côtés.Faire cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 66 °C (150 °F), soit approximativement 30 minutes par pouce d’épaisseur à 150 °C (300 °F).Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et laisser mijoter jusqu’à ce que les canneberges soient cuites, soit environ 15 à 20 minutes.Lorsque le rôti de cuisseau de veau de lait est cuit, le couvrir et le laisser reposer
10 minutes avant de le trancher.
6
Veau de lait du Québec
4
3
4
4
1 kg (2 lb) rôti de cuisseau de veau de lait du Québec
1 gousse d'ail, écrasée facultatif
mirepoix (carottes, oignons, céléri) facultatif
sel et poivre au gout
Rôti de cuisseau de Veau de lait du Québec, sauce aux canneberges
6
portions
0:20
Préparation
1:20
CUISSON
1:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 kg
(2 lb)rôti de cuisseau de veau de lait du Québec
-
1
gousse d'ail, écrasée facultatif
-
mirepoix (carottes, oignons, céléri) facultatif
-
sel et poivre au gout
-
sauce demi-glace
-
500 ml
(2 tasses)canneberges fraîches ou congelées
-
60 ml
(1/4 tasse)cassonade ou 125 ml (1/2 tasse) cassonade (sauce légèrement sucrée)
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
Déposer la mirepoix dans le fond de la rôtissoire.
Frotter le rôti avec l’ail puis déposer sur la mirepoix.
Mettre au four et le retourner à la mi-cuisson pour bien dorer tous les côtés.
Faire cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 66 °C (150 °F), soit approximativement 30 minutes par pouce d’épaisseur à 150 °C (300 °F).
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et laisser mijoter jusqu’à ce que les canneberges soient cuites, soit environ 15 à 20 minutes.
Lorsque le rôti de cuisseau de veau de lait est cuit, le couvrir et le laisser reposer 10 minutes avant de le trancher.
Source :
Veau de lait du Québec
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
