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Rôti de palette asiatique https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/roti-palette-asiatique-11384.jpg PT15M PT6H00M PT6H15M
Dans la poêle, à feu moyen chaud, chauffer l’huile et saisir la viande 2 minutes de chaque côté. Déposer le rôti dans la mijoteuse avec les tranches d’oignons.Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients ensemble et verser sur le rôti.Couvrir et cuire de 6 à 8 heures.Retirer le bâton de citronnelle avant de servir. Garnir de graine de sésames.Suggestions :Servir avec du riz, bok choy et poivrons grillés.
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15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 2 kg (4,5 lb) rôti de palette de boeuf 1 gros oignon coupé en tranches 125 ml (1/2 tasse) sauce soya 125 ml (1/2 tasse) bouillon de boeuf 125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable Irresistibles 1,25 ml (1/4 tasse) vinaigre de riz 30 ml (2 c. à soupe) gingembre haché 30 ml (2 c. à soupe) ketchup 15 ml (1 c. à soupe) huile de sesame 4 gousses d'ail haché 1 piment fort thaï chili haché 15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs 1 bâton de cannelle coupé en deux dans le sens de la longueur Au goût sel et poivre Facultatif graines de sésame pour la garniture Au goût riz, bok choy, poivrons grillées en accompagnement
Rôti de palette asiatique

Rôti de palette asiatique

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Ingrédients

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
  • 2 kg
    (4,5 lb)
    rôti de palette de boeuf
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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sauce soya
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    bouillon de boeuf
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sirop d'érable Irresistibles
  • 1,25 ml
    (1/4 tasse)
    vinaigre de riz
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    gingembre haché
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    ketchup
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile de sesame
  • 4
    gousses d'ail haché
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  • 1
    piment fort thaï chili haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    fécule de maïs
  • 1
    bâton de cannelle coupé en deux dans le sens de la longueur
  • Au goût
    sel et poivre
  • Facultatif
    graines de sésame pour la garniture
  • Au goût
    riz, bok choy, poivrons grillées en accompagnement
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Préparation

Dans la poêle, à feu moyen chaud, chauffer l’huile et saisir la viande 2 minutes de chaque côté. Déposer le rôti dans la mijoteuse avec les tranches d’oignons.

Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients ensemble et verser sur le rôti.

Couvrir et cuire de 6 à 8 heures.

Retirer le bâton de citronnelle avant de servir. Garnir de graine de sésames.

Suggestions :

Servir avec du riz, bok choy et poivrons grillés.

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