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Rouleaux de printemps végé sauce orange et sésame
2018-04-12
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rouleaux-vege-orange-10713.jpg
PT30M
PT05M
PT35M
Cuire les vermicelles de riz dans une bonne quantité d'eau pendant 3 minutes. Égoutter, rafraîchir à l'eau et réserver.Faire chauffer 1/3 de l'huile de sésame dans une casserole à feu moyen-vif.Couper le tempeh en lanières et cuire 2 minutes chaque côté.Retirer du feu et laisser refroidir.Trancher en bandes encore plus fines (julienne).Peler la carotte et la couper en fines lanières.Couper le poivron jaune, le poivron orange et le concombre en fines lanières.Mettre les légumes préparés dans un grand bol avec les vermicelles de riz et le chou.Dans un autre bol, préparer la sauce:
Mélanger le jus d'orange, le vinaigre de riz, l'huile de sésame restante et la sauce Sriracha.Mettre 1/4 de la sauce dans la préparation de vermicelles de riz.Dans un bol d'eau tiède, tremper les feuilles de riz individuellement pendant environ 30 secondes. Les mettre sur une surface propre pour rouler.Séparer la préparation de vermicelles de riz et légumes sur les feuilles de riz, ajouter du tempeh et les rouler serrées en prenant soin qu'elles ne déchirent pas.Répéter et servir les rouleaux avec le reste de la sauce dans des petit bols individuels pour tremper.Source: Missfresh.com
2
4
1
4
4
1 carottes
50 g chou rouge
8 feuilles de riz
45 ml (3 c. à soupe) huile de sésame
60 ml jus
1 mini concombre
1/2 poivron jaune
1/2 poivron orange
30 ml (2 c. à soupe) sauce Sriracha
240 g tempeh
150 g vermicelles de riz
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
Rouleaux de printemps végé sauce orange et sésame
2
portions
0:30
Préparation
0:05
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
carottes
-
50 g
chou rouge
-
8
feuilles de riz
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile de sésame
-
60 ml
jus
-
1
mini concombre
-
1/2
poivron jaune
-
1/2
poivron orange
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce Sriracha
-
240 g
tempeh
-
150 g
vermicelles de riz
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de riz
Préparation
Cuire les vermicelles de riz dans une bonne quantité d'eau pendant 3 minutes. Égoutter, rafraîchir à l'eau et réserver.
Faire chauffer 1/3 de l'huile de sésame dans une casserole à feu moyen-vif.
Couper le tempeh en lanières et cuire 2 minutes chaque côté.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Trancher en bandes encore plus fines (julienne).
Peler la carotte et la couper en fines lanières.
Couper le poivron jaune, le poivron orange et le concombre en fines lanières.
Mettre les légumes préparés dans un grand bol avec les vermicelles de riz et le chou.
Dans un autre bol, préparer la sauce: Mélanger le jus d'orange, le vinaigre de riz, l'huile de sésame restante et la sauce Sriracha.
Mettre 1/4 de la sauce dans la préparation de vermicelles de riz.
Dans un bol d'eau tiède, tremper les feuilles de riz individuellement pendant environ 30 secondes. Les mettre sur une surface propre pour rouler.
Séparer la préparation de vermicelles de riz et légumes sur les feuilles de riz, ajouter du tempeh et les rouler serrées en prenant soin qu'elles ne déchirent pas.
Répéter et servir les rouleaux avec le reste de la sauce dans des petit bols individuels pour tremper.
Source: Missfresh.com
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