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Salade de betteraves et pommes de terre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-betteraves-pommes-terre-4702.jpg
PT05M
PT00M
PT35M
Dans un grand saladier, battre au fouet le fromage à la crème, le vinaigre balsamique, la moutarde, l'huile, le sel et poivre et le piment d'Espelette.Ajouter les pommes de terre, les betteraves, les haricots.Mélanger et faire reposer 30 minutes au frigo afin que les parfums se mélangent.Écaler les oeufs durs et les émietter à la fourchette.Disposer dans chaque assiette, quelques feuilles de laitue, un quart de la salade de betteraves, et parsemer d'un peu d'oeuf cuit dur émietté.
4
Metro
3
2
5
2
15 ml (1 c. à soupe) fromage à la crème
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) moutarde
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
sel, poivre
piment d'Espelette
225 g (1/2 lb) pommes de terre, cuites et coupées en dés
225 g (1/2 lb) betterave rouge, cuites et coupées en dés
115 g (1/4 lb) haricots verts, cuits et coupés
haricots jaunes, cuits et coupés
2 oeuf, cuits durs
laitues au choix
Salade de betteraves et pommes de terre
-
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Sans Gluten
4
portions
0:05
Préparation
0:00
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)fromage à la crème
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre balsamique
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
sel, poivre
-
piment d'Espelette
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225 g
(1/2 lb)pommes de terre, cuites et coupées en dés
-
225 g
(1/2 lb)betterave rouge, cuites et coupées en dés
-
115 g
(1/4 lb)haricots verts, cuits et coupés
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haricots jaunes, cuits et coupés
-
2
oeuf, cuits durs
-
laitues au choix
Préparation
Dans un grand saladier, battre au fouet le fromage à la crème, le vinaigre balsamique, la moutarde, l'huile, le sel et poivre et le piment d'Espelette.
Ajouter les pommes de terre, les betteraves, les haricots.
Mélanger et faire reposer 30 minutes au frigo afin que les parfums se mélangent.
Écaler les oeufs durs et les émietter à la fourchette.
Disposer dans chaque assiette, quelques feuilles de laitue, un quart de la salade de betteraves, et parsemer d'un peu d'oeuf cuit dur émietté.
Source :
Metro
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