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Salade mesclun au Cambozola
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-mesclun-Cambozola-5075.jpg
PT10M
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Dans un saladier, déposer la salade mesclun. Couper le poireau en fines rondelles.Hacher finement le thym, le romarin et la ciboulette. Ajouter les moitiés de pacanes grillées.Couper le fromage Cambozola en tranches. Réserver.Dans un bol, mettre les ingrédients de la vinaigrette et mélanger avec un fouet.Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.Dans une grande assiette de service, dresser la salade et déposer les tranches de fromage Cambozola.
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Metro
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salade :
1 l (4 tasses) salade mesclun
250 ml (1 tasse) poireau
10 ml (2 c. à thé) thym
10 ml (2 c. à thé) romarin
10 ml (2 c. à thé) ciboulette
10 pacanes grillées, coupées en deux
150 g (5 oz) fromage persillé (bleu)
Vinaigrette
Salade mesclun au Cambozola
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portions
0:10
Préparation
0:00
CUISSON
0:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
salade :
-
1 l
(4 tasses)salade mesclun
-
250 ml
(1 tasse)poireau
-
10 ml
(2 c. à thé)thym
-
10 ml
(2 c. à thé)romarin
-
10 ml
(2 c. à thé)ciboulette
-
10
pacanes grillées, coupées en deux
-
150 g
(5 oz)fromage persillé (bleu)
-
Vinaigrette
-
huile de tournesol
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de vin rouge
-
2 ml
(1/2 c. à thé)moutarde de dijon
-
5 ml
(1 c. à thé)d’ échalote française, hachée finement
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poivre
-
2 ml
(1/2 c. à thé)sucre
Préparation
Dans un saladier, déposer la salade mesclun. Couper le poireau en fines rondelles.
Hacher finement le thym, le romarin et la ciboulette. Ajouter les moitiés de pacanes grillées.
Couper le fromage Cambozola en tranches. Réserver.
Dans un bol, mettre les ingrédients de la vinaigrette et mélanger avec un fouet.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Dans une grande assiette de service, dresser la salade et déposer les tranches de fromage Cambozola.
Source :
Metro
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