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Sauté de crevettes et de chou-rave au gingembre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saute-crevettes-chou-rave-gingembre-4821.jpg
PT10M
PT05M
PT15M
Dans un grand poêlon ou un wok, faire chauffer à feu moyen-vif les huiles. Faire revenir légèrement l'ail et le gingembre et ajouter immédiatement le chou-rave et le poivron. Faire sauter 1 minute.Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.Ajouter ensuite au poêlon les crevettes, les minis maïs et les oignons verts. Poursuivre la cuisson 2 minutes.Lorsque les légumes sont attendris mais encore croquants, ajouter la sauce et laisser mijoter 1 minute. Saler et poivrer.
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Metro
4
2
4
4
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
2 gousses d'ail hachées
10 ml (1 c. à thé) gingembre frais, pelé et haché
1 chou-rave, pelé et coupé en petits bâtonnets
0.500 poivron rouge, coupé en dés moyens
454 g (1 lb) crevettes 31-40 decortiquees et non-cuites, decongelees
1 boîte mini-maïs, coupées en petits tronçons
3 oignons verts, émincés
Au goût, sel et poivre noir
sauce
250 ml (1 tasse) bouillon de légumes ou de poulet
0.500 citron pressé pour le jus
5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs
5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) piments séchés et broyés
Sauté de crevettes et de chou-rave au gingembre
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:05
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
5 ml
(1 c. à thé)huile de sésame
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile végétale
-
2
gousses d'ail hachées
-
10 ml
(1 c. à thé)gingembre frais, pelé et haché
-
1
chou-rave, pelé et coupé en petits bâtonnets
-
0.500
poivron rouge, coupé en dés moyens
-
454 g
(1 lb)crevettes 31-40 decortiquees et non-cuites, decongelees
-
1 boîte
mini-maïs, coupées en petits tronçons
-
3
oignons verts, émincés
-
Au goût, sel et poivre noir
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sauce
-
250 ml
(1 tasse)bouillon de légumes ou de poulet
-
0.500
citron pressé pour le jus
-
5 ml
(1 c. à thé)fécule de maïs
-
5 à 10 ml
(1 à 2 c. à thé)piments séchés et broyés
Préparation
Dans un grand poêlon ou un wok, faire chauffer à feu moyen-vif les huiles. Faire revenir légèrement l'ail et le gingembre et ajouter immédiatement le chou-rave et le poivron. Faire sauter 1 minute.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Ajouter ensuite au poêlon les crevettes, les minis maïs et les oignons verts. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
Lorsque les légumes sont attendris mais encore croquants, ajouter la sauce et laisser mijoter 1 minute. Saler et poivrer.
Source :
Metro
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