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Sliders Nihari
2022-06-17
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sliders-nihari-11943.jpg
PT15M
PT30M
PT45M
Faire chauffer 15 – 30 ml (1-2 c. à soupe) d'huile et de ghee dans une casserole instantanée.Ajouter l'oignon tranché, le gingembre et la pâte d'ail.Faire sauter jusqu'à ce que les aliments soient légèrement dorés.Ajouter les épices entières, le boeuf désossé et le masala Nihari.Faire cuire la viande et les épices jusqu'à ce que l'huile se sépare.Éteindre le feu et ajouter le yaourt.Bien mélanger, ajouter de l'eau et faire cuire à l'autocuiseur à haute pression pendant 15 min.Une fois que la viande est tendre, ajouter la préparation à base de farine (eau et 5 cuillères à soupe de farine) pour épaissir la sauce.Déchiqueter la viande et la répartir sur les petits pains, servir avec des oignons marinés, la sauce Nihari ou les condiments de votre choix!
4-6
Metro
5
1
5
5
15-30 ml (1-2 c. à soupe) d'huile et de ghee
1 gros oignon, tranché
2,5 cm 1 (po) de cannelle, 3 clous de girofle, 5 cardamomes, 1 piment rouge (1/2 cuillère à café entière de garam masala)
15 ml (1 c. à soupe) Gingembre et pâte d'ail
30-45 ml (2-3 c. à soupe) Masala Nihari
45 ml (3 c. à soupe) yogourt
75 ml (5 c. à soupe) farine tout usage
0,9 kg (2 lb) boeuf désossé
750 ml (3 tasses) Eau
6 Michettes de pain pour le dîner
Sliders Nihari
4-6
Entrées - plat principal
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15-30 ml
(1-2 c. à soupe)d'huile et de ghee
-
1
gros oignon, tranché
-
2,5 cm
1 (po) de cannelle, 3 clous de girofle, 5 cardamomes, 1 piment rouge (1/2 cuillère à café entière de garam masala)
-
15 ml
(1 c. à soupe)Gingembre et pâte d'ail
-
30-45 ml
(2-3 c. à soupe)Masala Nihari
-
45 ml
(3 c. à soupe)yogourt
-
75 ml
(5 c. à soupe)farine tout usage
-
0,9 kg
(2 lb)boeuf désossé
-
750 ml
(3 tasses)Eau
-
6
Michettes de pain pour le dîner
Préparation
Faire chauffer 15 – 30 ml (1-2 c. à soupe) d'huile et de ghee dans une casserole instantanée.
Ajouter l'oignon tranché, le gingembre et la pâte d'ail.
Faire sauter jusqu'à ce que les aliments soient légèrement dorés.
Ajouter les épices entières, le boeuf désossé et le masala Nihari.
Faire cuire la viande et les épices jusqu'à ce que l'huile se sépare.
Éteindre le feu et ajouter le yaourt.
Bien mélanger, ajouter de l'eau et faire cuire à l'autocuiseur à haute pression pendant 15 min.
Une fois que la viande est tendre, ajouter la préparation à base de farine (eau et 5 cuillères à soupe de farine) pour épaissir la sauce.
Déchiqueter la viande et la répartir sur les petits pains, servir avec des oignons marinés, la sauce Nihari ou les condiments de votre choix!
Source :
Metro
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