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Soupe aux boulettes de dinde https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-boulettes-dinde-fairlife-11724.jpg PT30M PT20M PT50M
Dans un grand bol, mélanger la dinde, l’amidon de maïs, les herbes séchées, le poudre d'ail, le sel et le poivre.Faire chauffer l’huile à feu vif dans une grande marmite.Ajouter la dinde et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, tout en la séparant en petites bouchées. Incorporer le mélange à soupe surgelée, feuilles de laurier et laisser cuire pendant 2 minutes. Saupoudrer le tout de farine et remuer pour combiner tous les ingrédients.Ajouter (500 ml) 2 tasses de bouillon et remuer jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée dans le bouillon. Incorporer le bouillon restant et porter à douce ébullition.En attendant, combiner la farine, les craquelins écrasés, les épinards, les œufs, la bicarbonate de soude et le lait fairlife® dans un grand bol.Laisser tomber des morceaux de 30 ml (2 c. à soupe) chacun du mélange dans la soupe mijotante pour créer de 14 à 16 boulettes. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes sans remuer.Pour terminer, incorporer le lait fairlife® et servir.
6-8
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454 g (1 lb) dinde hachée 15 ml (1 c. à soupe) amidon de maïs 10 ml (2 c. à thé) fines herbes italiennes séchées 5 ml (1 c. à thé) poudre d'ail 2,5 ml (1/2 c. à thé) sel 2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 750 g (1 sac) mélange à soupe surgelé Selection 2 feuilles laurier 30 ml (2 c. à soupe) farine 1,5 L (6 tasses) bouillon de poulet 500 ml (2 tasses) lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose Boulettes: 250 ml (1 tasse) farine 10 craquelins aux légumes du jardin Selection finement écrasés 2 pépites d'épinards hachés Selection et décongelés 3 oeufs 5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude 125 ml (1/2 tasse) lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose
Soupe aux boulettes de dinde

Soupe aux boulettes de dinde

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Ingrédients

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  • 454 g
    (1 lb)
    dinde hachée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    amidon de maïs
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    fines herbes italiennes séchées
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    poudre d'ail
  • 2,5 ml
    (1/2 c. à thé)
    sel
  • 2,5 ml
    (1/2 c. à thé)
    poivre
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
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  • 750 g
    (1 sac)
    mélange à soupe surgelé Selection
  • 2 feuilles
    laurier
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    farine
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  • 1,5 L
    (6 tasses)
    bouillon de poulet
  • 500 ml
    (2 tasses)
    lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose
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  • Boulettes:
  • 250 ml
    (1 tasse)
    farine
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  • 10
    craquelins aux légumes du jardin Selection finement écrasés
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  • 2
    pépites d'épinards hachés Selection et décongelés
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  • 3
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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    bicarbonate de soude
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose
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Préparation

Dans un grand bol, mélanger la dinde, l’amidon de maïs, les herbes séchées, le poudre d'ail, le sel et le poivre.

Faire chauffer l’huile à feu vif dans une grande marmite.

Ajouter la dinde et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, tout en la séparant en petites bouchées. Incorporer le mélange à soupe surgelée, feuilles de laurier et laisser cuire pendant 2 minutes. Saupoudrer le tout de farine et remuer pour combiner tous les ingrédients.

Ajouter (500 ml) 2 tasses de bouillon et remuer jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée dans le bouillon. Incorporer le bouillon restant et porter à douce ébullition.

En attendant, combiner la farine, les craquelins écrasés, les épinards, les œufs, la bicarbonate de soude et le lait fairlife® dans un grand bol.

Laisser tomber des morceaux de 30 ml (2 c. à soupe) chacun du mélange dans la soupe mijotante pour créer de 14 à 16 boulettes. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes sans remuer.

Pour terminer, incorporer le lait fairlife® et servir.

Source : Metro

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