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En vertu des lois ontariennes, vous devez être âgé de 19 ans et plus pour acheter des produits alcoolisés. En soumettant votre commande, vous confirmez que vous avez l’âge légal requis afin de consommer des produits alcoolisés. En conformité avec la règlementation de CAJO (Commission des alcools et des jeux de l’Ontario), une pièce d’identité avec photo reconnue par le gouvernement vous sera demandée lorsque vous irez récupérer votre commande. Si vous n’êtes pas en mesure de confirmer votre âge en fournissant une telle pièce d’identité lorsque vous irez récupérer celle-ci, tout produit alcoolisé sera retiré de votre commande. Les produits alcoolisés sont disponibles pour la cueillette entre 7h et 23h.
Soupe froide de tomates, vinaigre de riz, légumes croquants et herbes fraîches https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-froide-tomates-vinaigre-riz-legumes-herbes-5294.jpg PT35M PT30M PT1H35M
Dans un bol en verre, faire mariner les tomates, le vinaigre de riz, l'ail et le sucre, 30 minutes.Dans un autre bol, mélanger les légumes râpés et les herbes fraîches. Assaisonner, verser quelques gouttes d'huile d'olive et réserver.Au robot culinaire, liquéfier les tomates, assaisonner et verser le reste de l'huile pour émulsionner la soupe jusqu'à homogénéité.Dans un bol à soupe, servir une portion de soupe de tomate froide, y déposer au centre le 1/4 de la préparation de légumes et de fines herbes.
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8 grosses tomates, coupées grossièrement 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de riz 1 gousse d'ail, hachée 25 ml (5 c. à thé) sucre fin 1 grosse carotte, râpée finement 1 gros panais, râpé finement 1/2 oignon, haché finement 1/2 botte de persil, hachée 1/2 botte de basilic, hachée 1/2 botte de menthe, hachée Au goût sel, poivre 75 ml (5 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
Soupe froide de tomates, vinaigre de riz, légumes croquants et herbes fraîches

Soupe froide de tomates, vinaigre de riz, légumes croquants et herbes fraîches

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Ingrédients

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  • 8
    grosses tomates, coupées grossièrement
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vinaigre de riz
  • 1
    gousse d'ail, hachée
  • 25 ml
    (5 c. à thé)
    sucre fin
  • 1
    grosse carotte, râpée finement
  • 1
    gros panais, râpé finement
  • 1/2
    oignon, haché finement
  • 1/2
    botte de persil, hachée
  • 1/2
    botte de basilic, hachée
  • 1/2
    botte de menthe, hachée

  • Au goût sel, poivre
  • 75 ml
    (5 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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Préparation

Dans un bol en verre, faire mariner les tomates, le vinaigre de riz, l'ail et le sucre, 30 minutes.

Dans un autre bol, mélanger les légumes râpés et les herbes fraîches. Assaisonner, verser quelques gouttes d'huile d'olive et réserver.

Au robot culinaire, liquéfier les tomates, assaisonner et verser le reste de l'huile pour émulsionner la soupe jusqu'à homogénéité.

Dans un bol à soupe, servir une portion de soupe de tomate froide, y déposer au centre le 1/4 de la préparation de légumes et de fines herbes.

Source : Chef Ian Perreault

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