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Truites entières en robe de verdure grillées
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/truites-robe-verdure-grillees-1395.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou préchauffer le four à 190 °C (375 °F).Bien éponger les truites pour enlever le maximum d'humidité. Saler et poivrer l'intérieur.Déposer 4 feuilles de laitue sur la surface de travail. Sur chaque feuille, déposer 1 truite, les tranches de citron, les rondelles d'oignon et des noisettes de beurre.Recouvrir le tout avec une autre feuille de laitue. Refermer les 2 feuilles autour du poisson et ficeler.Pour cuire, calculer 12 à 14 minutes par 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.Cuisson barbecue :Faire cuire à couvert, les truites sur le barbecue.Cuisson au four :Dans une lèchefrite, déposer les truites et faire cuire au four.Pour servir, couper les ficelles, enlever les feuilles de laitue et servir.
4
Metro
4
4
5
3
4 truites entières, sans tête, parées
Au goût, sel et poivre
8 feuilles de laitue romaine
2 citrons coupés en tranches
2 oignons coupés en rondelles
45 ml (3 c. à soupe) beurre non salé
Truites entières en robe de verdure grillées
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
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Au goût, sel et poivre
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Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Bien éponger les truites pour enlever le maximum d'humidité. Saler et poivrer l'intérieur.
Déposer 4 feuilles de laitue sur la surface de travail. Sur chaque feuille, déposer 1 truite, les tranches de citron, les rondelles d'oignon et des noisettes de beurre.
Recouvrir le tout avec une autre feuille de laitue. Refermer les 2 feuilles autour du poisson et ficeler.
Pour cuire, calculer 12 à 14 minutes par 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.
Cuisson barbecue :
Faire cuire à couvert, les truites sur le barbecue.
Cuisson au four :
Dans une lèchefrite, déposer les truites et faire cuire au four.
Pour servir, couper les ficelles, enlever les feuilles de laitue et servir.
Source :
Metro
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