Les cuisses de poulet avec dos sont une coupe populaire en cuisine en raison de leur goût délicieux, de leur jutosité et de leur polyvalence. Elles ont une saveur plus riche et plus prononcée que les poitrines de poulet en raison de la présence de peau, de gras et d'os. La peau retient l'humidité, ce qui les rend moins susceptibles de sécher lors de la cuisson. Elle ajoute aussi une texture agréable et peut devenir croustillante lorsqu'elle est rôtie ou grillée. Polyvalentes et économiques, les cuisses de poulet avec dos se prêtent à une variété d'assaisonnement, d'épices et de marinades, ainsi que de cuissons. Choix du boucher.

Numéro de produit : 271253