Un véritable régal pour les papilles, les saucisses portugaises sont assaisonnées avec des épices traditionnelles portugaises dont du chipotle qui les rendent un peu épicées. Les saucisses sont polyvalentes et peuvent être apprêtées de nombreuses manières. Assurez-vous d'en avoir dans votre congélateur pour un souper de semaine vite fait, bien fait. Percer ou non sa saucisse ? En faisant des trous dans votre saucisse, vous lui faite perdre son gras. Cela pourrait sembler une bonne idée, mais en continuant de cuire, elle s’assèchera et sera moins savoureuse. Nous suggérons donc de le faire, mais seulement 2 à 3 minutes avant d’enlever les saucisses du gril. Ainsi la viande aura cuit dans son jus et vous vous serez débarrassé de l’excédent de graisse.

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