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Bavette de bœuf Angus à l’asiatique
2022-07-11
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bavette-boeuf-angus-asiatique-11960.jpg
PT10M
PT15M
PT50M
Faire des incisions dans la bavette, dans le sens contraire des fibres.Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin et le vinaigre de riz. Badigeonner la bavette des deux côtés. Laisser mariner pendant 15 minutes.Au barbecue très chaud (290 °C ou 550 °F), déposer la bavette sur la grille et cuire de 7 à 8 minutes de chaque côté, sans fermer le couvercle.Retirer la bavette du barbecue, déposer dans une assiette et couvrir d’une seconde assiette à l’envers. Laisser reposer 10 minutes.Couper la viande en tranches, garnir de graines de sésame et de menthe fraîche.Accompagner de légumes grillés.Source: Stéphanie Côté
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450 g (1 lb) bavette de boeuf Angus
30 ml (2 c. à soupe) sauce hoisin
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame
8 feuilles menthe fraîche
Bavette de bœuf Angus à l’asiatique
4
plat principal
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
450 g
(1 lb)bavette de boeuf Angus
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce hoisin
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre de riz
-
15 ml
(1 c. à soupe)graines de sésame
-
8 feuilles
menthe fraîche
Préparation
Faire des incisions dans la bavette, dans le sens contraire des fibres.
Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin et le vinaigre de riz. Badigeonner la bavette des deux côtés. Laisser mariner pendant 15 minutes.
Au barbecue très chaud (290 °C ou 550 °F), déposer la bavette sur la grille et cuire de 7 à 8 minutes de chaque côté, sans fermer le couvercle.
Retirer la bavette du barbecue, déposer dans une assiette et couvrir d’une seconde assiette à l’envers. Laisser reposer 10 minutes.
Couper la viande en tranches, garnir de graines de sésame et de menthe fraîche.
Accompagner de légumes grillés.
Source: Stéphanie Côté
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