Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Bavette de Veau de grain du Québec grillée et ses légumes estivaux du Casino de Montréal
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Bavette-Veau-grain-Quebec-grillee-ses-legumes-estivaux-Casino-Montreal-4537.jpg
PT45M
PT30M
PT25H15M
Laisser mariner la viande de veau de grain 24 heures.Polenta maisonFaire chauffer l'eau avec le beurre, ajouter le sel et le poivre. Porter à ébullition.Incorporer la semoule, remuer et cuire selon le temps indiqué.Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et étendre le tout dans un moule rectangulaire.Laisser refroidir au réfrigérateur.Au moment de servir, couper la polenta en tranches et poêler au beurre doux afin de donner une belle coloration.Légumes estivauxCouper tous les légumes en biseau. Blanchir et sauter au beurre. Réserver.Bavettes de veauCuire sur le gril ou dans une poêle les bavettes de veau, environ 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur de chacune. La chair de la viande doit rester bien rosée. Trancher les bavettes dans le sens contraire à la fibre.Dans une assiette, déposer une bavette en éventail et arroser avec le fond de veau préalablement chauffé. Décorer d'une branche de romarin et d'une branche de thym.
4
Metro
4
2
5
4
4 bavettes de veau de grain
60 ml (1/4 de tasse) 1 branche de romarin
1 thym
Bavette de Veau de grain du Québec grillée et ses légumes estivaux du Casino de Montréal
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:45
Préparation
0:30
CUISSON
25:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
bavettes de veau de grain
-
60 ml
(1/4 de tasse)1 branche de romarin
-
1
thym
-
vin rouge maison
-
herbes salées de la beauce
-
2
gousses d'ail éclatées
-
1
laurier
-
polenta maison
-
1 l
(4 tasses)bouillon de poulet
-
50 g
(2 c. à soupe)beurre
-
sel et poivre noir du moulin
-
250 ml
(1 tasse)semoule de mais
-
250 ml
(1 tasse)tomates séchées
-
250 ml
(1 tasse)champignon tranchés, sautés au beurre quelques minutes
-
250 ml
(1 tasse)fromage emmental hongrois
-
80 ml
(1/3 de tasse)fromage parmesan râpé
-
60 ml
(1/4 de tasse)échalotes vertes ciselées
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil italien haché
-
beurre doux
-
légumes estivaux
-
haricots verts extra-fins
-
poivrons jaunes
-
poivrons rouges
-
tomates cerise
-
courgettes jaunes et vertes
-
oignons rouges tranchés finement
-
échalotes vertes
Préparation
Laisser mariner la viande de veau de grain 24 heures.
Polenta maison
Faire chauffer l'eau avec le beurre, ajouter le sel et le poivre. Porter à ébullition.
Incorporer la semoule, remuer et cuire selon le temps indiqué.
Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et étendre le tout dans un moule rectangulaire.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Au moment de servir, couper la polenta en tranches et poêler au beurre doux afin de donner une belle coloration.
Légumes estivaux
Couper tous les légumes en biseau. Blanchir et sauter au beurre. Réserver.
Bavettes de veau
Cuire sur le gril ou dans une poêle les bavettes de veau, environ 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur de chacune. La chair de la viande doit rester bien rosée. Trancher les bavettes dans le sens contraire à la fibre.
Dans une assiette, déposer une bavette en éventail et arroser avec le fond de veau préalablement chauffé. Décorer d'une branche de romarin et d'une branche de thym.
Source :
Metro
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
