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Boules au fromage de chèvre, aux pistaches et aux cerises séchées
2015-12-08
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/null
PT10M
PT30M
PT40M
Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen vif.Faire cuire les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 minutes.Ajouter les cerises et le bouillon? faire cuire jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 5 minutes.Transférer dans un bol et laisser refroidir.Ajouter le zeste de citron et le persil.Incorporer le fromage de chèvre? bien mélanger.Au moyen de deux cuillères à thé ou d’une cuillère parisienne, former des boules.Mettre les pistaches dans un plat peu profond? y rouler les boules de fromage, en exerçant une légère pression dessus pour les enrober de pistaches.Conseil:Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer ces bouchées d’avance et les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours.Conseil: Variante : Boules au chèvre, aux pistaches et aux canneberges séchées – Pour le temps des fêtes, remplacez le zeste de citron par du zeste d’orange et les cerises séchées par des canneberges séchées.
21
Campbell
0
0
0
0
10 ml (2 c. à thé) beurre
60 ml (1/4 tasse) échalotes émincées
60 ml (1/4 tasse) cerises séchées, hachées
125 ml (1/2 tasse) bouillon de légumes prêt à utiliser Campbell's
15 ml (1 c. à soupe) persil, haché fin
15 ml (1 c. à soupe) zeste de citron, râpé fin
228 g (8 oz) fromage de chèvre
125 ml (1/2 tasse) pistaches, hachées fin
Boules au fromage de chèvre, aux pistaches et aux cerises séchées
21
bouchées
0:10
Préparation
0:30
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
10 ml
(2 c. à thé)beurre
-
60 ml
(1/4 tasse)échalotes émincées
-
60 ml
(1/4 tasse)cerises séchées, hachées
-
125 ml
(1/2 tasse)bouillon de légumes prêt à utiliser Campbell's
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil, haché fin
-
15 ml
(1 c. à soupe)zeste de citron, râpé fin
-
228 g
(8 oz)fromage de chèvre
-
125 ml
(1/2 tasse)pistaches, hachées fin
Préparation
Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen vif.
Faire cuire les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 minutes.
Ajouter les cerises et le bouillon? faire cuire jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 5 minutes.
Transférer dans un bol et laisser refroidir.
Ajouter le zeste de citron et le persil.
Incorporer le fromage de chèvre? bien mélanger.
Au moyen de deux cuillères à thé ou d’une cuillère parisienne, former des boules.
Mettre les pistaches dans un plat peu profond? y rouler les boules de fromage, en exerçant une légère pression dessus pour les enrober de pistaches.
Conseil:
Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer ces bouchées d’avance et les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours.
Conseil: Variante : Boules au chèvre, aux pistaches et aux canneberges séchées – Pour le temps des fêtes, remplacez le zeste de citron par du zeste d’orange et les cerises séchées par des canneberges séchées.
Source :
Campbell
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