Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Brochettes de boeuf enrobées de croustilles au gratin
2014-05-05
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-de-boeuf-enrobees-de-croustilles-au-gratin-10055.jpg
PT15M
PT05M
PT4H20M
Marinade Yakitori:Dans une casserole, combiner la sauce soya, le miel, le mirin, le sake, la gousse d'ail et le gingembre.Amener à ébullition à feu moyen.Délayer la fécule de maîs dans l'eau et incorporer à la préparation bouillonnante.Cuire 1 à 2 minutes pour que la sauce épaississe.Retirer du feu.Laisser la sauce refroidir.Déposer les tranches de boeuf dans un plat et verser la sauce dessus.Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures.Après le temps de marinade écoulé, chauffer la grille du BBQ à feu moyen.Retirer les tranches de boeuf de la marinade.Brochettes de boeuf:Embrocher complètement un morceau de fromage sur un pic de bambou.Enrouler le fromage d'une tranche de boeuf en s'assurant que le boeuf recouvre la totalité du fromage.Répéter avec le reste des ingrédients.Enrouler les brochettes, d'un côté seulement, dans les croustilles au gratin et déposer sur la grille du BBQ pendant 5 minutes en s'assurant de retourner les brochettes de chaque côté (le fromage devra êgtre fondu mais non coulant).Entre-temps, transférer la marinade dans une casserole et amener à ébullition à feu élevé.Laisser bouillir pendant 20 secondes et retirer du feu.Retirer les brochettes du feu et servir avec la marinade chaude qui servira de sauce d'accompagnement.
4
Une recette de Zeste
0
0
0
0
Brochettes de boeuf enrobées de croustilles au gratin
4
portions
0:15
Préparation
0:05
CUISSON
4:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Yakitori marinade :
-
45 ml
(3 c. à soupe)sauce soya
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
45 ml
(3 c. à soupe)mirin
-
15 ml
(1 c. à soupe)saké
-
1
gousse d'ail, pelée et écrasée
-
1
morceau de gingembre frais, pelé et tranché
-
4 ml
(1/4 c. à soupe)fécule de maïs
-
8 ml
(1/2 c. à soupe)eau
-
brochettes
-
16
tranches fines de filet de boeuf
-
200 g
(1/4 lb)fromage à pâte semi-ferme du type Comtomme (coupé en bâtons de 1 x 7 cm)
-
500 ml
(2 tasses)croustilles au gratin écrasées en poudre
-
16
pics à brochette en bambou (environ 15 cm de long)
Préparation
Marinade Yakitori:
Dans une casserole, combiner la sauce soya, le miel, le mirin, le sake, la gousse d'ail et le gingembre.
Amener à ébullition à feu moyen.
Délayer la fécule de maîs dans l'eau et incorporer à la préparation bouillonnante.
Cuire 1 à 2 minutes pour que la sauce épaississe.
Retirer du feu.
Laisser la sauce refroidir.
Déposer les tranches de boeuf dans un plat et verser la sauce dessus.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures.
Après le temps de marinade écoulé, chauffer la grille du BBQ à feu moyen.
Retirer les tranches de boeuf de la marinade.
Brochettes de boeuf:
Embrocher complètement un morceau de fromage sur un pic de bambou.
Enrouler le fromage d'une tranche de boeuf en s'assurant que le boeuf recouvre la totalité du fromage.
Répéter avec le reste des ingrédients.
Enrouler les brochettes, d'un côté seulement, dans les croustilles au gratin et déposer sur la grille du BBQ pendant 5 minutes en s'assurant de retourner les brochettes de chaque côté (le fromage devra êgtre fondu mais non coulant).
Entre-temps, transférer la marinade dans une casserole et amener à ébullition à feu élevé.
Laisser bouillir pendant 20 secondes et retirer du feu.
Retirer les brochettes du feu et servir avec la marinade chaude qui servira de sauce d'accompagnement.
Source :
Une recette de Zeste
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
