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Burger au chèvre et mayonnaise au raifort
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/burger-grilrouge-chevre-mayonnaise-raifort-6227.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.Façonner 4 galettes de même dimension que les pains. Assaisonner la viande.Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le raifort. Réserver.Déposer les galettes sur la grille huilée et faire cuire jusqu'à cuisson complète de la viande; celle-ci ne doit pas être rosée mais à point.Déposer une tranche de fromage sur chacune des galettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.Trancher les Ciabatta en deux et faire griller quelques secondes. Tartiner de mayonnaise piquante.Déposer les galettes et garnir d'oignon, de ciboulette et de laitue.
4
Metro
3
2
5
1
454 g (1 lb) boeuf haché Angus
Au goût sel et poivre du moulin
125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) raifort
4 tranches de fromage de chèvre
4 petits pains Ciabatta
1 oignon rouge tranché finement
45 ml (3 c. à soupe) ciboulette fraîche hachée
Au goût, feuilles de laitue frisée rouge et verte
Burger au chèvre et mayonnaise au raifort
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)boeuf haché Angus
-
Au goût sel et poivre du moulin
-
125 ml
(1/2 tasse)mayonnaise
-
60 ml
(1/4 tasse)moutarde de Dijon
-
30 ml
(2 c. à soupe)raifort
-
4
tranches de fromage de chèvre
-
4
petits pains Ciabatta
-
1
oignon rouge tranché finement
-
45 ml
(3 c. à soupe)ciboulette fraîche hachée
-
Au goût, feuilles de laitue frisée rouge et verte
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Façonner 4 galettes de même dimension que les pains. Assaisonner la viande.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le raifort. Réserver.
Déposer les galettes sur la grille huilée et faire cuire jusqu'à cuisson complète de la viande; celle-ci ne doit pas être rosée mais à point.
Déposer une tranche de fromage sur chacune des galettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Trancher les Ciabatta en deux et faire griller quelques secondes. Tartiner de mayonnaise piquante.
Déposer les galettes et garnir d'oignon, de ciboulette et de laitue.
Source :
Metro
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