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Côtelettes de porc grillées, sauce aux agrumes et au Feta
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-grillees-sauce-agrumes-feta-4541.jpg
PT15M
PT10M
PT25M
Badigeonner les côtelettes de beurre fondu et assaisonner.Préchauffer à feu moyen-vif le barbecue ou un poêlon à fond cannelé.Faire cuire les côtelettes de porc plus ou moins 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, en les retournant qu'une seule fois, jusqu'à la cuisson désirée (le porc est délicieux et tendre lorsqu'il est servi rosé).Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre qui reste à feu moyen et faire cuire l'oignon 2 minutes.Ajouter les tomates, les olives, les câpres et les zestes et jus de citron et d'orange. Poivrer au goût.Porter à ébullition et retirer du feu. Incorporer le fromage à la sauce.Servir les côtelettes accompagnées de la sauce et des pâtes de votre choix.
4
Les Producteurs Laitiers du Canada
3
15
5
1
4 côtelettes de porc
30 ml (2 c. à soupe) beurre, fondu
80 ml (1/3 tasse) oignon rouge haché
30 ml (2 c. à soupe) beurre
1 grosse tomate cerise ou 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) olives noires tranchées
45 ml (3 c. à soupe) câpres, égouttées
125 ml (1/2 c. à thé) zestes de citron, haché finement
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
5 ml (1 c. à thé) zestes d'orange ou clémentine, hachés finement
30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) jus d'orange
125 ml (1/2 tasse) feta, émietté ou en petits dés
Au goût, sel et poivre du moulin
Côtelettes de porc grillées, sauce aux agrumes et au Feta
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
côtelettes de porc
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre, fondu
-
80 ml
(1/3 tasse)oignon rouge haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
1
grosse tomate cerise ou 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)olives noires tranchées
-
45 ml
(3 c. à soupe)câpres, égouttées
-
125 ml
(1/2 c. à thé)zestes de citron, haché finement
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de citron
-
5 ml
(1 c. à thé)zestes d'orange ou clémentine, hachés finement
-
30 à 45 ml
(2 à 3 c. à soupe)jus d'orange
-
125 ml
(1/2 tasse)feta, émietté ou en petits dés
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Badigeonner les côtelettes de beurre fondu et assaisonner.
Préchauffer à feu moyen-vif le barbecue ou un poêlon à fond cannelé.
Faire cuire les côtelettes de porc plus ou moins 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, en les retournant qu'une seule fois, jusqu'à la cuisson désirée (le porc est délicieux et tendre lorsqu'il est servi rosé).
Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre qui reste à feu moyen et faire cuire l'oignon 2 minutes.
Ajouter les tomates, les olives, les câpres et les zestes et jus de citron et d'orange. Poivrer au goût.
Porter à ébullition et retirer du feu. Incorporer le fromage à la sauce.
Servir les côtelettes accompagnées de la sauce et des pâtes de votre choix.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
