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Côtes levées grillées, sauce au miel de bleuet et aux dattes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotes-levees-grillees-sauce-miel-bleuet-dattes-473.jpg
PT15M
PT1H00M
PT1H15M
Dans une casserole, amener l'eau à ébullition. Ajouter les côtes levées, l'oignon, le bouquet garni, le Laurier, le sel et le poivre.Laisser mijoter 45 minutes. Égoutter et réserver.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce. Amener à ébullition et mijoter 2 minutes.Déposer les côtes levées sur une feuille de papier d'aluminium huilée et badigeonner avec la sauce.Cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
4
Metro
5
1
5
5
2 l (8 tasses) eau
900 g (2 lb) côtes levées de flanc de porc frais
1 oignon, coupé en quartiers
1 bouquet garni
1 feuille de laurier
Au goût, sel et poivre
45 ml (3 c. à soupe) huile de tournesol
Côtes levées grillées, sauce au miel de bleuet et aux dattes
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
1:00
CUISSON
1:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2 l
(8 tasses)eau
-
900 g
(2 lb)côtes levées de flanc de porc frais
-
1
oignon, coupé en quartiers
-
1
bouquet garni
-
1
feuille de laurier
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Au goût, sel et poivre
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile de tournesol
-
miel de bleuet
-
60 ml
(1/4 tasse)sauce chili
-
10 ml
(2 c. à thé)gingembre frais, râpé
-
2
gousses d'ail, hachées
-
125 ml
(1/2 tasse)dattes séchées, dénoyautées, hachées
-
60 ml
(1/4 tasse)vin blanc
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans une casserole, amener l'eau à ébullition. Ajouter les côtes levées, l'oignon, le bouquet garni, le Laurier, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 45 minutes. Égoutter et réserver.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce. Amener à ébullition et mijoter 2 minutes.
Déposer les côtes levées sur une feuille de papier d'aluminium huilée et badigeonner avec la sauce.
Cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
Source :
Metro
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