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Crêpes au beurre d'érable
2016-02-17
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crepes-au-beurre-d-erable-10422.jpg
PT20M
PT02M
PT22M
Crêpes:Mélanger complètement tous les ingrédients dans un mélangeur à vitesse élevée.Le mélange contiendra quelques grumeaux.Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.Enduire légèrement d’un corps gras une poêle à frire ou une poêle à crêpes de 10 po (25 cm).Faire chauffer sur feu moyen élevé.Verser environ ¼ tasse (60 ml) de pâte dans la poêle chaude, l’incliner en faisant des mouvements circulaires afin de couvrir la surface.Cuire la crêpe environ 2 minutes, jusqu’à ce que le fond soit doré.Décoller à l’aide d’une spatule, tourner et poursuivre la cuisson de l’autre côté.Faire glisser dans une assiette, laisser refroidir légèrement avant de plier en triangles.Sauce:Faire fondre, dans la même poêle et sur feu moyen, le beurre, le sirop d’érable et la vanille.Cuire en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange commence à peine à bouillonner.Ajouter les crêpes pliées et les faire réchauffer dans la sauce.Servir immédiatement.
8
Smucker Foods of Canada Corp.
4
3
5
3
Crêpes au beurre d'érable
8
portions
0:20
Préparation
0:02
CUISSON
0:22
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
crêpes:
-
180 ml
(3/4 tasse)farine tout-usage original
-
180 ml
(3/4 tasse)lait évaporé 2 % ou régulier
-
2
oeuf
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre fondu
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
1
pincée de sel
-
sauce :
-
60 ml
(1/4 tasse)beurre
-
60 ml
(1/4 tasse)sirop d'érable
-
5 ml
(1 c. à thé)extrait de vanille
Préparation
Crêpes:
Mélanger complètement tous les ingrédients dans un mélangeur à vitesse élevée.
Le mélange contiendra quelques grumeaux.
Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.
Enduire légèrement d’un corps gras une poêle à frire ou une poêle à crêpes de 10 po (25 cm).
Faire chauffer sur feu moyen élevé.
Verser environ ¼ tasse (60 ml) de pâte dans la poêle chaude, l’incliner en faisant des mouvements circulaires afin de couvrir la surface.
Cuire la crêpe environ 2 minutes, jusqu’à ce que le fond soit doré.
Décoller à l’aide d’une spatule, tourner et poursuivre la cuisson de l’autre côté.
Faire glisser dans une assiette, laisser refroidir légèrement avant de plier en triangles.
Sauce:
Faire fondre, dans la même poêle et sur feu moyen, le beurre, le sirop d’érable et la vanille.
Cuire en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange commence à peine à bouillonner.
Ajouter les crêpes pliées et les faire réchauffer dans la sauce.
Servir immédiatement.
Source :
Smucker Foods of Canada Corp.
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