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Croustilles de tortilla avec pamplemousse et guacamole
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/croustilles-tortilla-pamplemousse-guacamole-6124.jpg
PT10M
PT12M
PT22M
Préchauffer le four à 180°C (350°F).Badigeonner les tortillas de beurre fondu et couper chacune en 8 pointes.Déposer les pointes sur une plaque à pâtisserie et faire dorer au four 10-12 minutes.Réserver ces croustilles.Couper le demi-poivron en julienne de 0,3 cm x 2,5 cm (1/8 po x 1 po) et réserver.Dans un bol moyen, mettre les avocats en purée à la fourchette. Incorporer le jus de lime, puis saler et poivrer.Déposer environ 10 ml (2 c. à thé) de purée sur chaque croustille. Placer un suprême sur la purée et garnir d'une lanière de poivron et une rondelle de jalapeño.Servir immédiatement.
48
Texas Sweet
4
1
4
4
6 tortillas de blé 15 cm (6 po)
15 ml (1 c. à soupe) beurre non salé, fondu
3 pamplemousse, en suprêmes
0.500 poivron jaune
2 avocats, pelés et dénoyautés
1 lime, en jus
Au goût, sel et poivre du moulin
2 petits piments jalapenos, en rondelles
Croustilles de tortilla avec pamplemousse et guacamole
48
croustilles
0:10
Préparation
0:12
CUISSON
0:22
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
6
tortillas de blé 15 cm (6 po)
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre non salé, fondu
-
3
pamplemousse, en suprêmes
-
0.500
poivron jaune
-
2
avocats, pelés et dénoyautés
-
1
lime, en jus
-
Au goût, sel et poivre du moulin
-
2
petits piments jalapenos, en rondelles
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Badigeonner les tortillas de beurre fondu et couper chacune en 8 pointes.
Déposer les pointes sur une plaque à pâtisserie et faire dorer au four 10-12 minutes.
Réserver ces croustilles.
Couper le demi-poivron en julienne de 0,3 cm x 2,5 cm (1/8 po x 1 po) et réserver.
Dans un bol moyen, mettre les avocats en purée à la fourchette. Incorporer le jus de lime, puis saler et poivrer.
Déposer environ 10 ml (2 c. à thé) de purée sur chaque croustille. Placer un suprême sur la purée et garnir d'une lanière de poivron et une rondelle de jalapeño.
Servir immédiatement.
Source :
Texas Sweet
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