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Endives au Bocconcini, saumon et fenouil
2014-12-11
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/endives-au-bocconcini-saumon-et-fenouil-10241.jpg
PT20M
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le saumon et les feuilles d'endive.Assaisonner généreusement de sel et de poivre; laisser mariner au moins 30 minutes ou plusieurs heures.À l'aide d'un couteau, hacher finement le saumon et ajouter au bol.Bien mélanger et répartir dans les feuilles d'endive. Servir froid.
24
Les Producteurs Laitiers du Canada
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30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
75 ml (1/3 tasse) bulbe de fenouil, râpé
45 ml (3 c. à soupe) feuilles de fenouil, hachées
1 gousse d'ail, hachée
5 ml (1 c. à thé) zeste de citron
15 ml (1 c. à soupe) piments bananes marinés, hachés
125 ml (1/2 tasse) mini bocconcinis ou de bocconcini régulier canadien, coupé en dés
sel et poivre du moulin
90 g (3 oz) filet de saumon frais sans la peau
24 feuilles d'endive ou petites feuilles de laitue Boston
Endives au Bocconcini, saumon et fenouil
24
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de citron
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de canola
-
75 ml
(1/3 tasse)bulbe de fenouil, râpé
-
45 ml
(3 c. à soupe)feuilles de fenouil, hachées
-
1
gousse d'ail, hachée
-
5 ml
(1 c. à thé)zeste de citron
-
15 ml
(1 c. à soupe)piments bananes marinés, hachés
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125 ml
(1/2 tasse)mini bocconcinis ou de bocconcini régulier canadien, coupé en dés
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sel et poivre du moulin
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90 g
(3 oz)filet de saumon frais sans la peau
-
24
feuilles d'endive ou petites feuilles de laitue Boston
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le saumon et les feuilles d'endive.
Assaisonner généreusement de sel et de poivre; laisser mariner au moins 30 minutes ou plusieurs heures.
À l'aide d'un couteau, hacher finement le saumon et ajouter au bol.
Bien mélanger et répartir dans les feuilles d'endive. Servir froid.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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