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Fiesta de légumes grillés 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fiesta-legumes-grilles-3270.jpg PT10M PT06M PT16M

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.Enfiler les légumes sur des brochettes ; réserver.Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Badigeonner les légumes.Parsemer de fines herbes.Déposer les légumes sur la grille huilée et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

4 Metro

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1 courgette jaune, coupée sur la longueur en tranches de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur 1 courgette verte, coupée sur la longueur en tranches de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur 1 poivrons rouges, épépinés, coupés en 8 quartiers poivrons oranges, épépinés, coupés en 8 quartiers 8 champignons blancs ou café 1 oignon rouge, coupé en 8 quartiers 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique 8 ml (1 1/2 c. à thé) origan frais ou séché 8 ml (1 1/2 c. à thé) basilic frais ou séché 8 ml (1 1/2 c. à thé) persil frais ou séché

Fiesta de légumes grillés

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Ingrédients

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1

courgette jaune, coupée sur la longueur en tranches de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur

1

courgette verte, coupée sur la longueur en tranches de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur

1

poivrons rouges, épépinés, coupés en 8 quartiers

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1

oignon rouge, coupé en 8 quartiers

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30 ml
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15 ml
(1 c. à soupe)
vinaigre balsamique

8 ml
(1 1/2 c. à thé)
origan frais ou séché

8 ml
(1 1/2 c. à thé)
basilic frais ou séché

8 ml
(1 1/2 c. à thé)
persil frais ou séché

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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.

Enfiler les légumes sur des brochettes ; réserver.

Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Badigeonner les légumes.

Parsemer de fines herbes.

Déposer les légumes sur la grille huilée et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Source : Metro

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