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Flamiche aux poireaux
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Flamiche-poireaux-Cultures-Chez-Nous-2283.jpg
PT30M
PT50M
PT1H20M
Préchauffer le four à 180°C (350°F)Ébouillanter les poireaux 5 minutes et les égoutter.Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les poireaux, saler et poivrer. Remuer, baisser le feu et couvrir.Laisser cuire doucement 10 minutes.Retirer le couvercle, remuer et laisser cuire 5 minutes pour évaporer une partie du liquide.Mélanger la crème, les jaunes d'oeufs, la muscade et le fromage cheddar.Ajouter la compotée de poireaux et garnir les fonds de tartelettes.Recouvrir du mélange de fromage chaque tartelette et cuire environ 25 à 30 minutes.Servir chaud.
4
Les Cultures de Chez Nous
0
0
0
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2 sachets de poireaux en rondelles
30 ml (2 c. à soupe) beurre doux
Au goût sel et poivre
125 ml (1/2 tasse) crème à cuisson 15%
2 jaunes d'oeufs
1 pincée muscade
375 ml (1 1/2 tasse) fromage cheddar, râpé
8 fonds de tartelettes de 2 pouces
Flamiche aux poireaux
4
portions
0:30
Préparation
0:50
CUISSON
1:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
sachets de poireaux en rondelles
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre doux
-
Au goût sel et poivre
-
125 ml
(1/2 tasse)crème à cuisson 15%
-
2
jaunes d'oeufs
-
1 pincée
muscade
-
375 ml
(1 1/2 tasse)fromage cheddar, râpé
-
8
fonds de tartelettes de 2 pouces
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F)
Ébouillanter les poireaux 5 minutes et les égoutter.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les poireaux, saler et poivrer. Remuer, baisser le feu et couvrir.
Laisser cuire doucement 10 minutes.
Retirer le couvercle, remuer et laisser cuire 5 minutes pour évaporer une partie du liquide.
Mélanger la crème, les jaunes d'oeufs, la muscade et le fromage cheddar.
Ajouter la compotée de poireaux et garnir les fonds de tartelettes.
Recouvrir du mélange de fromage chaque tartelette et cuire environ 25 à 30 minutes.
Servir chaud.
Source :
Les Cultures de Chez Nous
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