Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Huîtres en coquille, gelée de Muscat, oignons verts et quelques gouttes de Sauvignon Blanc
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/huitres-coquille-gelee-muscat-oignons-verts-sauvignon-blanc-5457.jpg
PT30M
PT15M
PT2H45M
Dans une casserole, faire cuire à feu moyen les raisins Muscat dans l'eau environ 15 minutes.Entre temps, faire gonfler la gélatine dans un petit bol d'eau froide.Retirer du feu la casserole de raisins, ajouter les feuilles de gélatine et brasser à la cuillère de bois jusqu'à ce que la gélatine soit bien fondue.Passer le tout au chinois étamine fin et verser dans un plat carré (le liquide ne doit pas dépasser 1 cm/1/2 po d'épaisseur).Réfrigérer au moins 2 heures.Couper en petits morceaux la gelée environ 3 mm X 3 mm (1/8 po X 1/8 po).Montage :Dans une grande assiette de service, faire huit monticules de gros sel et y asseoir les huîtres dans l'écaille. Sur chaque huître, ajouter un peu de gelée, quelques morceaux d'oignons verts et terminer avec quelques gouttes de Sauvignon Blanc. Servir.
8
Chef Ian Perreault
4
1
4
4
60 ml (1/4 tasse) eau
500 ml (2 tasses) raisins Muscat
4 de gélatine
1 kg (2 lb) gros sel (pour présentation)
48 huîtres, ouvertes et muscles détachés, laissées dans l’écaille
1 d'oignons verts, ciselés
125 ml (1/2 tasse) vin sauvignon blanc
Huîtres en coquille, gelée de Muscat, oignons verts et quelques gouttes de Sauvignon Blanc
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
8
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
2:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(1/4 tasse)eau
-
500 ml
(2 tasses)raisins Muscat
-
4
de gélatine
-
1 kg
(2 lb)gros sel (pour présentation)
-
48
huîtres, ouvertes et muscles détachés, laissées dans l’écaille
-
1
d'oignons verts, ciselés
-
125 ml
(1/2 tasse)vin sauvignon blanc
Préparation
Dans une casserole, faire cuire à feu moyen les raisins Muscat dans l'eau environ 15 minutes.
Entre temps, faire gonfler la gélatine dans un petit bol d'eau froide.
Retirer du feu la casserole de raisins, ajouter les feuilles de gélatine et brasser à la cuillère de bois jusqu'à ce que la gélatine soit bien fondue.
Passer le tout au chinois étamine fin et verser dans un plat carré (le liquide ne doit pas dépasser 1 cm/1/2 po d'épaisseur).
Réfrigérer au moins 2 heures.
Couper en petits morceaux la gelée environ 3 mm X 3 mm (1/8 po X 1/8 po).
Montage :
Dans une grande assiette de service, faire huit monticules de gros sel et y asseoir les huîtres dans l'écaille. Sur chaque huître, ajouter un peu de gelée, quelques morceaux d'oignons verts et terminer avec quelques gouttes de Sauvignon Blanc. Servir.
Source :
Chef Ian Perreault
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
