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Délice de coquilles aux fromages
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Delice-coquilles-fromages-200.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.Faire sauter dans l'huile chaude, les oignons, ajouter les épinards blanchis et assaisonner de muscade et de sel.Tapisser les coquilles du mélange d'épinards.Déposer dans chaque coquille 10 ml (2 c. à thé) de fromage ricotta ou cottage.Dans un plat allant au four, disposer les coquilles et napper de sauce blanche; saupoudrer de cheddar râpé et de son de blé.Faire dorer au four.Servir avec des tomates étuvées ou fraîches.Sauce blanche :Fondre 5 ml (1 c. à thé) de beurre ou margarine et ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de farine.Faire cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.Verser 250 ml (1 tasse) de lait écrémé froid additionné de 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de lait écrémé.Laisser épaissir en brassant.
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Metro
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15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
0.500 oignon moyen, haché
300 g (10 oz) épinards, blanchis et hachés
Au goût, muscade
Au goût, sel
24 coquilles géantes
250 ml (1 tasse) fromage ricotta ou cottage
250 ml (1 tasse) sauce blanche
120 g (4 onces) fromage cheddar fort ou extra-fort râpé
Au goût, son de blé
Délice de coquilles aux fromages
6
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile végétale
-
0.500
oignon moyen, haché
-
300 g
(10 oz)épinards, blanchis et hachés
-
Au goût, muscade
-
Au goût, sel
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24
coquilles géantes
-
250 ml
(1 tasse)fromage ricotta ou cottage
-
250 ml
(1 tasse)sauce blanche
-
120 g
(4 onces)fromage cheddar fort ou extra-fort râpé
-
Au goût, son de blé
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.
Faire sauter dans l'huile chaude, les oignons, ajouter les épinards blanchis et assaisonner de muscade et de sel.
Tapisser les coquilles du mélange d'épinards.
Déposer dans chaque coquille 10 ml (2 c. à thé) de fromage ricotta ou cottage.
Dans un plat allant au four, disposer les coquilles et napper de sauce blanche; saupoudrer de cheddar râpé et de son de blé.
Faire dorer au four.
Servir avec des tomates étuvées ou fraîches.
Sauce blanche :
Fondre 5 ml (1 c. à thé) de beurre ou margarine et ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de farine.
Faire cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Verser 250 ml (1 tasse) de lait écrémé froid additionné de 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de lait écrémé.
Laisser épaissir en brassant.
Source :
Metro
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